卤肉
(资料图)
原料:猪肉、桂皮、大料、香叶、老卤水。
做法:
1、猪肉焯水洗去血沫;
2、将老卤水中从冷冻室提前拿出来解冻,卤水里继续添加香叶,桂皮,大料等卤料,猪肉放进卤水里小火卤制五十分钟左右;
3、捞出晾凉并切片。