(资料图)
青菜肉丝面做法:
1、猪肉切成肉丝,加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟;肥肉放入锅中小火翻炒,留适量的油待用(多余的盛出来可炒菜);
2、加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒;加老抽、盐、糖调味,继续翻炒;
3、加适量清水,大火煮开后关小火;这个时候另起锅下清水面条,面条快熟时加青菜煮熟;最后用肉汤浇在面条里即可。