专家是社会“脊梁”，也是社会的精英，社会责任更大。然而，个别所谓的专家不仅丧失学术操守、唯利是图，甚至直接成为不法商家坑害公众的帮凶。大到给猪喂“瘦肉精”、给鱼类服“避孕药”，小到馒头变白、陈粮翻新、猪肉注水，哪一桩不与无良专家的指导有关?
□毕晓哲
近年来不断出现的“瘦肉精”事件成为我国食品安全领域一个挥之不去的幽灵。日前湖南岳阳市人民政府宣布，经过当地有关部门两个多月的奋战，成功破获一起涉及福建、湖南、浙江三省的“瘦肉精”生产、销售案件。记者实地采访发现，与以往类似事件不同的是，这次竟从饲料中检测出以前从未出现过的苯乙醇胺A。此外，警方还从浙江大学教授邹某处查获含苯乙醇胺A的饲料1500公斤，并对其实施刑事拘留。
(7月25日《北京晨报》)
黑心商家使用新的“瘦肉精”种类苯乙醇胺A，说白了不过是规避监管检测的手段，依然还是以牟取暴利为目的，却又一次暴露了专家担当幕后“黑手”这一现象，这不能不引人警惕。被人指斥为害国人多年的“瘦肉精”——— 盐酸克伦特罗，就是国内某些“专家”引进的，这早已不是什么秘密：中国“瘦肉精”的始作俑者是浙江大学动物科学院(当时为浙江农业大学)的许梓荣，他于1987年去了美国弗吉尼亚大学当访问学者，回国后他写的一篇关于“瘦肉精”的论文被列为国家科委“八五”攻关项目。这一“成果”为许梓荣引来无数“荣誉”，也给国人造成了无法弥补的伤害。这就是专家“无良”和利用高科技害人的真实见证。在日前披露的新型“瘦肉精”事件中，浙大教授邹某住所被查获含苯乙醇胺A的饲料约1500公斤，是又一个专家“害人”和存在“害人专家”的铁证。
专家是社会“脊梁”，也是社会的精英，社会责任更大。然而，个别所谓的专家不仅丧失学术操守、唯利是图，甚至直接成为不法商家坑害公众的帮凶。2008年三鹿“毒奶粉”事件暴露在公众视野中的三聚氰胺，就与多年来一些专家、技术人员的教唆有关。当地奶农和奶站是如何学到“最先进”的、以添加三聚氰胺来抵抗蛋白检测的方式方法的？正源于个别专家和无良企业的“纵容”与教唆。为了让农民将收获的麦子尽快晾干，有的技术人员向他们推荐一种撒上可以速干的干燥剂，至于会给食用者造成多大伤害却不管不顾。大到给猪喂“瘦肉精”、给鱼类服“避孕药”，小到馒头变白、陈粮翻新、猪肉注水，哪一桩不与无良专家的指导有关?
上述危害公众安全的食品安全事件不是孤例，笔者认为很有必要从两方面着手：其一，重筑学术良知“樊篱”。既要从制度约束上让专家秉持公平正义的学术德操，也要对那些“害人专家”予以严厉惩戒。其二，职能部门的监管不可或缺。一些植物生长激素、添加剂甚至是严格控制流通的吊白块、三聚氰胺等，在一些乡村小店竟能轻易买到，这不是监管权力虚置又是什么？
