蚝油木耳蒸鸡
原料:童子鸡、木耳、葱、姜。
调料:蚝油、酱油膏(或酱油)、花雕酒。
做法:
1、鸡肉切小块,加入适量酱油膏。
2、加入适量蚝油。
3、加入少许花雕酒。
4、加入葱姜后抓匀,冷藏腌制30分钟以上以便入味。
5、腌好的鸡块内加入木耳拌匀。
6、开水入锅,蒸约20分钟至熟即可。