本报讯现在有越来越多的蔬菜和水果提早上市,这些蔬果大都是在接近成熟期时提前采摘的,上市销售前再用大量的膨大剂、增红剂和催熟剂等化学激素,在将其催熟的同时又令其外观变得更好看。像长着长尖的西红柿、个头较大切开后却有空腔的草莓或西瓜,还有一些看起来已经熟透、吃起来却没有什么味道的香蕉或菠萝等,都是由于使用了化学激素的缘故。
内蒙古质量技术监督局提醒:夏季买水果时要注意避免买到激素水果。现在市场上含有化学激素的食品种类繁多,而且光凭肉眼是难以辨别的。对此,消费者在购买时要选择通过绿色认证的食品。
不要买不到成熟期的水果,在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果,颜色好看,很可能就是使用过催熟剂,即使没用催熟剂,水果也不好吃,而且营养价值低。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到果香味,催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味,催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。此外,催熟的水果还有个明显的特征,就是分量比较重。同一品种大小相同的水果,催熟的同自然成熟的相比要重很多。