“打破一个旧世界，建立一个新世界。”这句话是不是耳能熟详?
在葡萄酒的世界里，也有一个“旧世界”和“新世界”之分。如果你是一个葡萄酒爱好者，这两者你应该分辨清楚。
所谓“新世界葡萄酒”代表产地有澳大利亚、美国、南非、中国等进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家，而“旧世界”则指法国、意大利、西班牙、德国等有着葡萄酒酿造历史更久的国家。
新世界葡萄酒以现代创新技术进行酿造，而旧世界葡萄酒遵守传统的葡萄酒酿造工艺。新世界葡萄酒则更注重葡萄酒的香醇，果香浓郁。而旧世界葡萄酒更注重葡萄酒本味，具有酸涩的口感。新世界的葡萄酒性价比好、上口较快，在中档细分市场上很有优势，因此近年来销售增长较快。
澳大利亚四大酒区--
澳大利亚葡萄酒产区主要分为四大区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳，各区产量比例依次为8:4:2:1。
南澳以得天独厚的优良环境，成为现今澳洲最重要的葡萄酒产区，大部分的葡萄园集中在阿德莱德附近。
新南威尔士为澳洲最早的葡萄栽种地区，澳大利亚许多知名酒厂都集中在这里，比如国人比较熟悉的赫柏湾澳洲干红的生产基地--安德鲁·哈里斯庄园。
维多利亚的葡萄酒则具有相当多的类型，其内陆的产区以甜型的加烈葡萄酒闻名，东北部除了甜型酒外，也产酒色深浓、酒精度高、口味重的红葡萄酒。
西澳产区则以位于伯斯东北的天鹅谷最负盛名，此地以出产白勃艮地的白葡萄酒而闻名。
安德鲁·哈里斯庄园--
安德鲁·哈里斯庄园(Andrew Harri)--赫柏湾在这个庄园里生产。这个108公顷的葡萄园，就像皇冠上的明珠，不容任何污染。从上世纪70年代开始，当地政府开始立法，只许人力车、畜力车、电瓶车等无污染的车辆进入葡萄产区。可见对原料产地的保护之严。
同时，安德鲁·哈里斯庄园对酿酒原料的筛选更是严格，对单粒葡萄的规格、成熟度、色泽等都有严格的要求。而在生产过程中，对每道工序、温度、贮藏时间、容器都有近乎苛刻的要求。
这些严格的要求也为安德鲁·哈里斯庄园赢得了广泛的声誉。在1997年国际葡萄酒评比会上，评委们对参赛酒的色、香、味进行综合评比，澳洲861种酒参赛，获86枚金牌，法国2000种酒参赛，只得到26块金牌，而安德鲁·哈里斯庄园的酒囊括了前10名。
品鉴澳洲葡萄酒 从赫柏湾开始--
有经验的品酒大师总会告诉你：品尝葡萄酒，最好是从澳洲葡萄开始--因为法国葡萄酒品系太复杂，你可能久尝之下还不得门径。
而在澳洲这些五花八门的葡萄酒中，赫柏湾似乎更适合你的选择--赫柏湾澳洲干红是目前最受国人欢迎的澳洲干红，江苏市场第一原瓶进口干红品牌，总计有12个系列品种，基本涵盖了澳洲的主流葡萄品种，并依据中国人的饮食习惯做了针对性的调整，使之更适合搭配中餐饮用。
