这是一场没有硝烟的战斗，这是广西工商系统食品安全专项整治的又一次亮剑行动！
今年4月26日，柳州市工商局接到群众举报，称小鹅山农贸市场有猪肉摊主将不明白色粉末涂抹到猪肉上进行销售。接报后市工商局第一时间向市食品安全委员会办公室汇报，紧急协调市疾控中心、市水产畜牧兽医局，迅速对 “硼砂猪肉”进行查扣，作出了对市场开办方罚款3万元、2个当事人分别罚款1万元的行政处罚。并及时向社会通报情况，消除群众的恐慌情绪，控制了事态的扩大影响。这只是广西工商系统全面亮剑，掀起流通环节食品安全专项整治强劲风暴的一幕。
教育引导 责任重于泰山
“民以食为天，食以安为先。”工商部门负责流通环节食品监管，任务艰巨，责任重大， 自治区工商局多次召开党组会，专项研究部署食品安全整治工作，召开全系统电视电话会议，制定了《广西工商系统严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为专项整治工作方案》。自治区工商局局长朱军要求各级工商行政管理机关以高度的政治责任感和使命感贯彻好、落实好党中央、国务院和国家工商总局的工作部署，树立责任重于泰山的理念，坚决打好食品安全保卫战、攻坚战。
未雨绸缪，普及食品安全知识。在全系统开展《食品安全法》进学校、进社区、进农户、进市场、进企业“五进”活动，普及食品安全知识，营造全社会共同参与食品安全监督的良好氛围。防城港市工商局通过移动、联通、电信等资讯部门以公益短信的方式发送了22万条短信，呼吁广大市民积极配合严打专项行动，畅通了食品添加剂安全监管投诉、举报渠道。全区各级工商机关在经营者中开展多种形式的培训和违法案例警示教育。
自治区工商局消保处和梧州市工商局共同编写了《流通环节食品安全监管工作规范指南》，从行政许可、市场监管、质量监测、食品安全事故应急处置以及行政执法等五个方面对法律法规规定进行分解，增强了执法流程的可操作性。
制度先行，夯实保障基础。各级工商机关不断完善食品准入制度，全面落实并建立健全食品市场主体、食品市场质量、食品市场巡查监管、食品经营者经营行为、食品抽样检验、食品市场分类监管、食品市场预警和应急、食品安全广告管理、食品安全部门协作等八项长效监管机制，切实把好食品质量关。
河池市工商局构建“五制度”“四整治”“三监督机制：实施食品质量准入、进货查验、食品质量监测、问题商品退市、市场巡查制度；坚持开展经营主体资格、清查劣质食品、维护节日市场、农村食品市场专项整治；狠抓责任落实、引导企业自主、完善社会监督等机制，有效促进了流食品安全监管工作。
网格化监管 食品安全不留死角
自治区工商局分管局领导与各市工商局签订了食品安全监管工作目标管理责任书，各市、各县(分)局、工商所逐级签订责任状，各工商所采取划片分段的办法落实监管责任，做到任务到岗、责任到人。构建了区局、市局、县(分)局、工商所四级食品安全网格化监管工作新格局，形成了人人肩上有担子、有责任，市场监管无死角的良好局面。
如今，食品经营者都说：“‘责任书’有如‘紧箍咒’，混着卖假劣、过期变质食品都不行了。”
梧州市工商局以规范化工商所食品安全监管“两图”(即食品经营主体分布图和网格化监管示意图)为依托，按照“分片包干、责任到人”的原则，将工商所辖区划分为若干责任“网格”，形成一级抓一级、层层抓落实、横向到边、纵向到底的食品安全监管工作格局。
南宁市工商局建立市场开办者、经营者、生产者第一责任人的追溯和惩治机制。建立了不合格食品的召回、退市、销毁和赔偿制度。经营者实行实名制销售，辖区工商所与食品添加剂经营户签订承诺书，截至5月13日，该市68家食品添加剂经营主体均签订了承诺书。
玉林等地工商机关依法对标签标识不规范或有虚假宣传的食品调味料和食品添加剂一律责成全部下架。
过去，食品经营户建立进货台账和登记索票索证情况全凭行业自律，如今，不按规定索票索证，不建立健全进销货台账，不及时清理过期、变质食品，将受到法律的严惩。全区各级工商机关统一印制了进销货索票索证、不合格食品退市、食品质量自检等台账，免费向经营者发放，上门指导应用。同时，采取分片、包点、盯户、责任到人的办法，督促经营者自觉履行索票索证、购销台账、不合格食品退市等法定责任和义务。
目前，全区127419家食品经营主体(包括经营食品的商场、超市、批发市场和个体工商户等)已全部建立索证索票制度。
重拳出击：让不法经营者伤筋动骨
“对制售假劣食品者宽容，就是对人民群众的极不负责。我们必须严格执法，让问题食品业主伤筋动骨直至倾家荡产。”自治区工商局消保处处长罗凤鸣掷地有声。
去年5月10日，钦州市工商部门根据群众举报，在公安等有关部门的配合下，依法查获当事人黄景烈涉嫌非法收购销售地沟油一案。自2007年起，至案发止，累计收购了地沟油68.735吨，销售53.975吨，余下14.76吨被工商部门依法查封，涉案总额23.53万元。钦州市工商部门已依法将案件移交公安机关处理。
去年3月29日凌晨，自治区工商局接到农业部门通报，一批农药残留超标的大白菜从南宁五里亭蔬菜批发市场流入南宁、防城港等市场，自治区工商局快速反应组织部署查处工作，南宁市、防城港市工商机关立即启动应急处置预案，在短短六个小时内全部追回流入市场的15000多斤农残超标大白菜，并做了无害化处理，有效控制了事态的发展，及时遏制了群众食品中毒事件的发生，得到区政府和国家总局领导的高度评价，区政府李康(专栏)副主席在全国食品安全监管会议上，以此为广西先进典型的例子向国务院领导作了汇报，为广西争了光，自治区高副主席雄在汇报材料批示：“此事工商部门反映迅速，处置有力，没有造成人员中毒等非正常事件，值得表扬”
为能及时快速检测不合格食品，从2008年开始，自治区工商局拨出了1000多万元，购置了100辆检测车，分派给各市、县工商局、分局；购置1780个检测箱配备到所有基层工商所，目前，全区各级工商机关有检测车104辆，快速检测箱1910个，食品质量定量检测分析仪16套，基本构建食品质量快速检测体系。对流通环节乳制品、肉制品、粽子、食用油和月饼的抽样检验，要求每月每个工商所快速检测不少于10个品种20个批次的食品。今年4月自治区工商局向各市县工商部门下拨600多万元为食品添加剂专项整治经费，以加大抽检、整治规范、查办案的力度。
维权触角无处不在。哪里有食品安全，哪里就有12315的维权前哨。全区各级工商机关积极推进12315“进市场”、“进商场”、“进学校”、“进社区”、“进村镇”。依托12315网络，认真受理消费者申诉举报，随时掌握市场食品质量状况，一旦发现市场上出现制售假冒伪劣食品的行为和安全隐患，立即采取强有力的应急措施果断处置，同时，对市场进行预警或消费提示，提醒消费者加强自我防范。
南宁市工商局以“三级联动”为载体，以流动服务为抓手，全面积极打造“流动维权·强化监管”执法体系，升级改造南宁12315申诉举报指挥中心、新建广告监管中心和食品安全监测中心等三个监管平台，初步形成了快捷高效的12315现代化执法监管模式，三级联动”消费维权执法体系通过装备车载LED显示屏、GPS定位仪、笔记本电脑、无线网卡、移动手机、食品安全快速检测箱等执法办案器材，将消费维权变静为动，变坐为行，设立专车、专人、专具，现场受理申诉举报、接受群众投诉咨询、调解消费纠纷、收集违法案源、展示打假成果、宣传消费维权知识，提高维权效率、降低行政成本，全面提升随车、随岗装备的科技含量，增强快速反应和处置的能力，为群众提供高效便捷的消费维权服务。
据不完全统计，“流动维权·强化监管”自2010年4月启动以来，共计受理消费者申诉举报226件，现场咨询3万多件，为消费者挽回经济损15多万元。流动维权岗(车)走村进户，使消费者投诉不出村，家门口能说理，所到之处受到老百姓欢迎。
广西柳州市柳南区积极创建“一会两站”(消费者协会、消费者投诉站、申诉举报联络站)新模式，由政府主导、工商部门牵头，搭建起了一个渗透到城区各个角落的投诉“天网”，让侵权行为无处可逃。
有的违法者发财美梦被工商执法人员打破后，他们都产生了共同的疑问：地方那么偏僻，又隐藏得那么好，工商人员是怎么发现的呢？
“我们通过设立广布城区各个角落的消费者投诉站和举报联络站，织就了一张星罗棋布的‘投诉网络’，把消费维权工作的根扎在群众之中，使我们做到耳聪目明。”执法人员说。
目前，全区在农村行政村建立12315维权联络站10072个，覆盖率70.12 %，在社区建立12315维权联络站1054个，覆盖率60.06%，12315进商场、进超市、进市场、进企业、进景区等共3884个。受理和处理消费者申诉和举报212件，为消费者挽回经济损失33.038万元。
今年1至5月，在专项整治工作中，全区各级工商机关共出动执法人员144037人次，执法车辆1500多辆次，检查食品经营户311435户次，检查食品添加济经营户7074户次，取缔无照经营户390户，查扣违法添加非食用物质和滥用食品添加济的食品448.36公斤，查处不符合食品安全标准的食品案件167件，开展流通环节食品质量监测214批次，开展食品快速检测21050批次，已核发食品流通许可证70878户。
城乡食品市场专项执法检查、地沟油专项整治、高效处置食品安全突发事件、严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治、全面督查……一次次专项行动、一项项有效举措，这就是一支头顶国徽、肩扛红盾的工商人，他们穿行于集市、奔波在商场，用自己的言行表达着对人民的深情厚爱和对党的事业的无比忠诚。
