从去年到今年，我国一些地区的蔬菜价格就经历了从暴涨到暴跌超级震荡。那么造成这轮超级震荡背后的制度性原因是什么？它是否还会重演？我们的记者就以震荡最为剧烈、今年价格暴跌的大蒜为研究对象，进行解剖麻雀式的调查。
调查发现，这种暴涨暴跌式的震荡其实不仅发生在这两年，近些年来大蒜、土豆等蔬菜早已掉入一个价格暴涨暴跌的循环怪圈，这些菜农也陷入价格过山车式的困局。
六月份正是新蒜上市的季节，作为我国最大的大蒜交易集散地山东省金乡县，去年的这个时候，这里正是人山人海、车来车往的交易高峰期，而今年却和去年有些不一样。
在金乡山禄国际大蒜批发市场，偌大的广场停着数百辆销售大蒜的农用三轮车、小型卡车，上千名销售大蒜的贩子们无所事事地闲站着，广场上鲜有买家的身影。
大蒜贩子们告诉记者，大蒜卖不出去，他们大部分人已经在这里待了三到五天了，而去年这个时候，大蒜在一天之内就能卖出去。
小贩们告诉记者，今年的大蒜一上市价格就不断往下掉，虽然，现在的价格已经比他们从蒜农手里收购时的价格还要低，他们收的时候是每市斤一块三毛五，现在卖到一块二毛五，但外地的收购商们却就是不肯出手。
大蒜价格一年跌七成 菜民亏本难贱卖
一边是外地收购商嫌价高不愿收购，另一边却是，蒜农们都在亏着钱，忍痛贱卖。
山东省金乡县司马镇唐庄村的一位蒜农向记者算了一笔账，他家有八亩地，购买化肥、农药、蒜种、薄膜，浇地，总共花了两万三四千块钱。按照现在的价格只能卖个两万块钱，这样他种了一年地还亏了三四千块钱。
据介绍，山东省金乡县是我国大蒜的三大主产区之一，全县约有几十万名蒜农。记者在金乡县几个乡镇的调查发现，农民把几乎所有的耕地都种了大蒜。
让蒜农们难以接受的是，就在去年，大蒜的价格还攀上了历史最高点，每市斤超过六块钱，蒜农们都扩大了种植面积，指望今年多赚一些。结果，今年的价格跌得不到去年的六分之一，现在已经跌得不到一块钱一斤了。蒜农们告诉记者，大蒜价格暴涨暴跌不只是在去年和今年发生。近几年来，大蒜的价格就像是坐了过山车一样，价格忽高忽低，有几年特别高，隔几年又特别低，而且都属于暴涨暴跌，价格有时上涨几倍，有时跌破成本。
蒜价坐上过山车 三年间从四分钱到七块钱
山东金乡县大蒜产业信息协会常务会长杨桂华对历年蒜价的统计印证了蒜农所说的价格过山车。
金乡县的大蒜销售价格统计显示，2006年、2007年，经历了价格大上涨，最高达到每市斤2.8元。到2007年、2008年，就跌到最低谷，跌到每市斤四分钱。2009年、2010年，(价格上涨)最高的时候，就是每市斤六块钱到七块钱。(今年却)持续走低。
在这张杨桂华会长提供的历年来价格变化图上，可以发现，2005年以后的大蒜价格大约以每四年为一个波动周期，价格暴涨两年，再暴跌两年，循环往复，已成怪圈。而涨跌之间的价格差距之大令人瞠目结舌。
大蒜 生姜 土豆等等多种蔬菜坐上价格过山车
然而暴涨暴跌的价格怪圈不止于大蒜。
中商流通生产力促进中心常年开展蔬菜价格监测分析工作。他们发现，大蒜、生姜、土豆，连续多年来的价格变化都呈现一种暴涨暴跌式的波浪形怪圈。涨跌之间，有时差距过于悬殊，一些相邻年份，价格甚至相差数倍。
中商流通生产力促进中心蔬菜市场分析师马晓春发现，其他的叶类蔬菜和果类蔬菜，从去年到今年，暴涨暴跌特征明显，一些地区，去年飞涨，今年四五月份，又急剧下跌跌破菜农的种植成本。比如大白菜和圆白菜，去年四月份在我国部分城市批发市场的价格是每市斤一块钱，今年四月份价格跌到了四毛钱和五毛钱。
记者采访的几位业内专家都认为，近些年来蔬菜价格的暴涨暴跌已经超出了正常幅度。
而蔬菜价格掉进暴涨暴跌怪圈，市民和菜农都是受害者。其中菜农损失更为惨重。
山东省金乡县司马镇唐庄村蒜农就告诉记者，大蒜前两年价格高，就是赚点钱，这两年价格低，都赔到里边去了。
市场混乱失衡菜农没有话语权导致过山车困局
对于蔬菜价格暴涨暴跌的原因，很多媒体也从不同角度进行了分析，分别得出了异常天候原因以及游资炒作等结论。而业内专家认为，以上原因只是导致菜价连续异常波动的直接原因，其根本原因则是菜农没有话语权以及批发市场混乱失衡。
