关注猪肉生猪市场
随着夏季的来临，按照常理，生猪需求量本应下降，但各地市场的猪肉价格却不降反涨，且涨幅明显。记者昨日走访市场发现，重庆市部分超市的里脊肉已飙升至37元/公斤。不过，经历了一波又一波上涨又下跌的市场行情之后的养殖户，并没有像以往一样盲目跟风补栏，而是理性观望。
生猪供不应求
拉高猪肉价
记者走访了江北观农贸、大溪沟农贸等农贸市场，以及永辉、重百、新世纪等超市后发现，无论是在农贸市场还是在大型连锁超市，猪肉的价格近日来都普遍上涨，环比5月，涨幅近30%。
在大溪沟农贸市场，里脊肉的价格33元/公斤，带皮瘦肉均价则30元/公斤。不少农贸市场摊贩表示，近日的肉价确实涨幅偏高，他们已无法控制。
在永辉、新世纪等大型超市，里脊的价格是36元/公斤，部分超市甚至飙高至37元/公斤。实际上，不仅仅是精瘦肉和里脊肉等价格上涨，五花肉和大排、筒子骨等都有不同程度的上涨。
“这段时间生猪紧俏得很，不仅主城的客户天天找我买猪，一些外地客商也不断与我联系买猪事宜。但是目前我手上的生猪基本已经销售一空，剩下的都还不能出栏，想要大批量买猪，得再等两个月。”涪陵南沱镇的养猪大户李海林告诉记者，生猪已经供不应求，猪肉价格上涨是必然的。
养殖成本过高
养殖户冷静观望
“养殖成本高涨，只要不亏本，我就心满意足了。”武隆县火炉镇养猪大户江华在接受记者采访时表示，近年来全市生猪收购价格起起落落，但是以玉米为代表的粮食价格却一路上扬，以去年为例，全市玉米收购均价1.94元/公斤，部分区县收购价超过2元/公斤，环比上涨1.57%，同比上涨26.8%。“当时一头生猪可以卖1058元，但是养殖成本就高达1290元，每卖一头猪还要亏210元。”
“现在一头生猪的收购价虽然已经达到1900元左右，但是养殖成本仍然居高不下。”江华说，其实现在猪吃的不仅仅是玉米，饲料里还要加上麦麸、维生素、豆粕等，工人还有工资，房子还有折旧，加上水电等费用，算下来，一头猪的养殖成本已经达到1600元左右，平均一头猪盈利不到300元，利润很微薄。
“补栏一说还尚早，还要继续观望。”渝北区统景镇养猪户刘红刚表示，经历了多年的猪价行情大起大落，许多养猪户表现出担忧：趁着大涨的行情补栏，但如若行情急转直下，补栏的动作会为将来的亏损埋下伏笔。因此，大部分养猪户，特别是规模较小的养猪户，仍然持冷静观望的态度。
