近期，安徽省合肥市商务、物价、畜牧等部门纷纷会诊猪价暴涨的原因，认为这次猪价短期内大幅上涨，既是全国性的，也是阶段性的，既是生猪生产自身周期性规律的体现，也是市场供求关系的反映。具体说来，有三大原因：
首先，今年逢猪价周期性上涨。全国猪价波动周期一般为3年。2006年9月至2008年4月，猪价处于上升期，养殖盈利较多；2008年5月至2009年4月，处于回落期，养猪略有盈利；2009年5月至2010年5月，处于低谷期，养猪亏损严重；2010年6月开始，猪价止跌回升，现正处于上升期。因此，这次猪价上涨有必然性。
其次是养殖成本因素。饲料成本同比上涨9%左右，直接推动生猪价格上涨。同时，农村散养户大量减少，用工成本增加。而“用工荒”的出现，导致养猪企业招工难，养猪成本相应增加。据调查，合肥养猪企业工人每月工资1900元，同比增长15%。
再次，人为因素也不可忽视。从去年起，国内部分地区发生猪病，仔猪死亡率较高，养猪风险增大，许多养殖场不得不在生猪低价时淘汰能繁母猪，导致生产能力下降，造成目前出栏肥猪供应偏紧。而随着猪肉价格走高，生猪养殖户惜售心理愈发严重，生猪出栏减少，出现市场供应紧张局面。
