吃了从市场上买回来的鸡爪，平度市民张女士出现腹泻，她四处打听得知，市场卖的一些鸡爪、猪皮和猪蹄都是从平度市张舍镇东石岭村的一家黑作坊批发的。记者调查发现，这家黑作坊非常脏乱，在熟食中随意添加香精和防腐剂。执法人员随后将这个无证黑作坊查封。
举报
吃坏肚子挖出黑窝点
“我们这里一个加工熟食的黑作坊，吃了生产出来的熟食以后拉肚子。”近日，平度市民张女士向本报新闻热线96663反映，前几天，她在平度市青岛路上一家熟食店购买了一些鸡爪和猪蹄，回家吃完后竟然拉肚子，后来她去找卖熟食的商贩，得到的答复是他是批发别人的，自己也不知道吃了后会出现拉肚子的情况。
为弄清楚这些熟食的来源，张女士询问得知，每天凌晨2时30分许，平度市张舍镇东石岭村一名王姓男子，就会开着蓝色的面包车来到平度贸易城批发鸡爪 、猪皮和猪蹄。经过几天的跟踪，她终于找到了王某的加工窝点。
6月17日上午，在张女士的带领下，记者来到了位于平度市张舍镇东石岭村的这个加工点，此时，加工点的大铁门紧锁，记者通过铁门下的缝隙看到，里面堆放着一些塑料袋，一些鸡爪和猪皮都摆在地上。
探访
废水熏臭大半个村子
“这个黑窝点已经存在很长时间了，加工熟食产生的废水都排到了村外的这条沟里，弄得周围很臭。”记者在黑作坊周围采访时，很多村民都向记者反映，周围村民都无法忍受这些臭味，但因平时大家都是邻居，他们也不好意思举报，只好强忍着。
村民王先生介绍说，后来村民实在忍受不下去了，就去找加工点的老板王某，他为了息事宁人，干脆把排水沟堵死了，污水聚在一起，形成一条臭水沟，大半个村庄都能闻到臭味，遇到下雨天，都流向了村前的马路。
6月17日下午3时30分许，平度市质监局执法人员赶到现场，敲开了紧锁的大铁门，记者走进这个黑作坊发现，在熟食加工间门前，装着猪皮的塑料筐随意放在地上。在熟食加工间内，两名女子正在忙碌，灶台上 、地面上积着厚厚的油污，鸡爪和猪皮以及猪蹄随意堆放在地上 ，整个食品加工间就像个垃圾场，在里面稍不小心就会滑倒，而且还有一条小狗在加工间周围来回乱跑。
对话
这些熟食工人从不吃
“你们在这里干了多长时间了？”记者问道。
“有一段时间了。”一名女子回答。
“一天能加工多少熟食？”
“也就几百斤吧。”
加工间内的女工对记者说，她们也知道这里的环境非常脏，但是由于油污根本不好打扫，她们也就视而不见了。记者发现，锅里煮鸡爪等的水都发黑了。工人们说，鸡爪等放在里面煮熟后，在清水里漂一下，然后再放进调味汤内浸泡就行了。但工人们说，他们从来不吃这些东西。
执法人员对现场进行检查时，在一个堆放调味品的房间内还发现，地上放着半编织袋苯甲酸钠(防腐剂)以及香精。
流向
问题食品批发进市区
“在这里加工熟食，有没有相关手续？”执法人员问道。“我已经办理了工商许可证和卫生许可证。”女老板李某说。执法人员让其出示时，她马上改口说，证件都让工商部门拿走审去了。执法人员让其联系工商部门说明情况时，李某表示她联系不上。执法人员随后调查发现，李某这个加工点没有办理任何手续，在工商部门也没有任何备案，确定这里是一个无证黑作坊。
据黑作坊男老板王某交代，他每天下午开始在这里加工，凌晨2时许开车将加工好的熟食送到平度贸易城内，一些乡镇和市区的熟食点商贩会批发这些熟食。“我也知道加工出来的熟食不卫生，我们从来都不吃。”女老板李某说，因担心会吃出问题，她从来不品尝。
“这些原材料都是从哪里买进来的？”执法人员问道。“从昌邑买来的。”男老板王某说。执法人员随后让其出示熟食原材料发票和产品合格证时，他们也无法出示。
作坊老板：防腐剂越多越好
执法人员：长期食用可能致癌
“这个东西是干什么用的？”执法人员指着防腐剂询问，黑作坊的女老板李某称，现在天气热了，熟食很快就会坏掉，为了保证食品的新鲜，他们在做熟食时，就要添加防腐剂。
“你知道防腐剂的用量吗？”执法人员问道。“这个就不知道了，既然是用于食品添加，当然是越多越好，只要不让熟食坏掉就行了。”李某说，她知道在食品里添加防腐剂不好，但这个季节不添加不行。
在这个黑作坊的南侧房间内，执法人员在地上发现了一袋白色粉末状物品，上面没有产品说明，但散发出浓重的香味。李某说，这是香精，添进熟食后，香味马上就出来了。执法人员随后还在院子里面的面包车内找出来40余斤酱色的香精。
6月17日下午，现场检查的执法人员介绍，从现场搜查出来的“一滴香”属三无产品，没有使用标准和生产厂家 ，这个黑作坊根据自己的需要随意添加，加工出来的熟食吃了后确实不放心。据介绍，“一滴香”是化工合成的香料，不能长期食用或者超标超量食用，长期食用会损伤肝脏。
经过检查，执法人员还发现了大量的苯甲酸钠(防腐剂)，黑作坊因没有技术人员指导，所以在添加防腐剂时也没有个标准，他们认为添加进去得多，就能够保证熟食长时间不坏。防腐剂进入人体以后，很有可能在某些酶的作用之下成为有毒的苯，长期食用可能导致不良后果，对大脑以及神经有害，甚至患上癌症。执法人员说，此外，黑作坊在加工生产熟食时，里面添加的料非常杂乱，食用后存在严重的安全隐患。
近500斤食品被当场查封
随后，工商执法人员和张舍镇政府相关负责人员也赶到了现场，执法人员将现场所有的食品进行了查封，经现场初步估算 ，查封了近500斤食品，并且贴上了封条。执法人员介绍说，进入夏季以后，他们对食品安全抓得非常紧，就是担心一些黑作坊加工出来的食品流入市场，这些问题食品危害非常大，是他们严管的主要对象。
执法人员说，他们将对现场查封的物品进行价值估算 ，如果构成经济犯罪，他们还将移交公安机关依法追究相关责任，现在对这个无证黑作坊依法进行查封，等待进一步调查处理。文/图记者 黄超
