对于食品安全问题，监管部门常慨叹人手不够，难免有死角。但监管究竟需要多少人手才算够？
正因为自己力量有限，才要最大限度发动社会参与，那就好比职能部门长出了“三头六臂”。你要人家来帮忙，可以，但也要方便人家帮忙，越简单的就越容易操作——110有多好记，公开的食品安全举报电话也该有多好记——与其设100多个举报电话，不如就设一个简单好记的。
所以说，设立食品安全统一举报电话，是以“公开”提升社会参与度的必然选择。
目前，本市食品抽检合格率不低，而市民的食品安全感却不高，食品安全信息如何进一步公开、透明？
设立统一举报电话，有利于解决“食品安全信息不对称”难题——这个由政府搭建的统一互动信息平台，不但接受公众举报，而且还将及时回复举报者，实现政府监管部门之间，部门与公众之间的信息互动。
所以说，设立食品安全统一举报电话，是以“公开”提升行政执法公信力的必然选择。
“问题馒头”出现后，职能部门及时回应，非常时期非常监管。但市人大常委会食品安全专项监督发现，类似“非常监管”不在少数，要将“运动式”食品安全监管转变为常态化、制度化的日常监管，将“被动监管”变为“主动监管”，防止监管流于形式，就少不了来自统一举报电话的“事前信息”。
所以说，设立统一举报电话，也是以“公开”提升行政执法效率的必然选择。
正在制定中的《上海市实施<中华人民共和国食品安全法>办法（草案）》已将设立全市统一的“食品安全举报电话”纳入法条；而上周市十三届人大常委会第27次会议就“食品安全监管”实施的专题询问，更是明确了设立统一举报电话的时间表——上海市食品安全委员会成立后的第一项工作议程。要以“最严的准入、最严的监管、最严的执法、最严的处罚、最严的问责”，把上海建设成为全国食品最安全的城市之一——这不只是一个愿望，更是一个行政目标。在实现这个目标的过程中，食品安全统一举报电话将演绎的“公开的力量”，值得关注。
