7、鱼比肉更容易消化?
我们这里说的“肉”,是指猪肉、牛肉、羊肉等我们餐桌上常见的畜肉。鱼肉是否比这些肉更容易消化?
鱼肉与这些肉不同的是,鱼肉不含饱和脂肪酸,它含更多的水分和更少的脂肪,所以鱼肉的确更容易消化。尤其是对于不含OMEGA-3的鱼来说,如鳕鱼,它在我们胃中只停留两个小时。含OMEGA-3的鱼,在我们胃里停留的时间与禽类和牛肉差不多(3~4小时)。