餐厨垃圾，本该交给有资质的单位收运，却私下卖给了个人；本该进行无害化处理，却被一些人直接喂猪；本该资源化利用于工业，却一次次地回流餐桌。海口市工商行政管理机关日前取缔一个设在养猪场内的地沟油提炼窝点，再次敲响了餐厨垃圾管理的警钟。(据《北京晨报》5月20日报道)
餐厨垃圾回流餐桌，再流入百姓口中……光想想这个就不禁令人作呕，食欲顿失！据海口市环卫局副调研员莫怀忠说，该市每天产生300多吨餐厨垃圾，多被个人有偿收集，作为养猪的饲料，少部分用于提炼地沟油、泔水油。如此“变废为宝”之事实在让人惶恐！
近来，食品安全问题不断侵扰人们已被高房价，电荒等搅得不宁静的生活。“民以食为天”，“食”乃人生存之本，瘦肉精，牛肉膏，毒花椒，染色馒头，避孕黄瓜等等接连不断地冲击着大家精疲力竭的神经，餐桌上的各色佳肴霎时都被打上了“有毒”标签，周遭顿时遍布了有毒食品。生产--流通--消费，食物链全过程都散发着浓厚的有毒气息，竟然寻觅不到哪怕仅仅是一小块的净土！加害地生产，加害地流通，被害地消费，如此流水线正以极速促成恶性循环。
大家惯常将食品安全问题归结于监管不力。的确，监管不到位，监管推诿，监管空白等问题使得食品安全隐患愈演愈烈。然而，食品安全问题不仅是监管的死角，同时也是制度的死角，观念的死角。从某种角度上说，监管的作用主要限于“拂尘”，仅在于将已经出现的食品安全问题从表面上消除。对利益的疯狂追求是一切罪恶的根源，只要有利可图，监管会依旧疲软，食品产销商亦会乐此不疲，哪管所生产出的或销售出的食品是不是有毒，进入人体以后会不会有害！
改革开放三十多年来，经济发展了，社会条件改善了，国家更富裕了，但必须看到，我国人口中高比例的农民群体，依旧并不富裕。受生长规律的影响，土地的产出率极为有限，由于缺乏强有力的生活保障，为了维持生计，为了使生活过得稍微好一点，农民不得不同时也乐于多喷农药，多撒化肥，作物的生长规律扭曲了，农作物产得更多，长得更好，卖得更快了，收入增加了，生存问题缓解了，然而大家都要改吃“有毒货”了！
食品安全关系到每一个人的切身利益，本应人人关注，而目前的现状却是，“食德”严重缺位！于食品消费者而言，大家普遍倾向于购买卖相好，色泽佳，味道鲜的食品；而于食品生产者和销售者而言，由于经不起强大的利益诱惑，为了迎合消费者的心理需求，早早地将食品安全与健康的重要性抛到九霄云外。于是，红的苏丹红像火，粉的瘦肉精像霞，白的吊白块像雪。辣椒、猪肉、腐竹、一个个像赶趟儿似的，你不让我，我不让你地簇拥而上。
追求色香味俱全本身并没有错，但过分的追求却使得有毒物一个接一个涌上饭桌！如果不能在国民内心根植食品安全的意识，不能摆正食德观，不能在食品生产、流通、消费的每一个环节自觉地抵制有毒物质的入侵，暂不论目前监管不力，就算监管再严，大家终究还会停留于享受美味可口的“毒食”，继续快乐并痛着的生活！
