专家还告诉记者，真正的干红葡萄酒，是不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的。红葡萄榨汁后，先不过滤葡萄皮核，葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，为干红酒。
可现在市场上销售的干红葡萄酒，绝大多数都是用“染料”勾兑出来的，根本就没有用红葡萄做原料。为了达到鲜艳的葡萄红色泽，就添加了一种化学合成的偶氮化合物——苋菜红，这是一种合成色素，已被证实有致癌作用。
“在我们的眼里，绝大多数的干红葡萄酒就是‘恐怖食品’。”专家说。
记者在市内一家超市葡萄酒专柜发现，所有的干红葡萄酒都没有标注是否添加了化学合成色素，但那晶莹如玛瑙般鲜亮诱人的色泽，让人迷醉也让人胆寒……
晚饭过后，李女士的儿子开始复习功课。两个多小时之后，李女士煮了两包方便面作为夜宵端上了桌子。儿子伸了一个大大的懒腰，和母亲一起有滋有味地吃了起来。那么，这母子二人吃的方便面里又含有什么添加剂成分呢?
李女士告诉记者，她其实对方便面没什么好感，就是口味还不错，孩子喜欢吃，所以经常用来作夜宵。而专家告诉记者，方便面被认为是二十世纪日本最重要的发明，同时亦被公认营养成分极低，除了热量很高之外，它还含有大量的添加剂，平时还是少吃为妙。
李女士食用的那包方便面就含有14种添加剂，具体包括调味料(氨基酸)、磷酸盐、蛋白水解物、增稠多糖类、碳酸钾、乳化剂、红曲色素、酸味剂、栀子色素、抗氧化剂(维生素E)、维生素B1、维生素B2、碱水、pH调整剂。
