记者昨日从合肥市质监局获悉，从现在至今年年底，合肥质检系统将对食品生产企业进行大检查，集中开展打击食品非法添加专项行动，在此次专项行动中，合肥市质监局将严格规范技术机构检验和检定行为，对于食品监督检查，不收取检查费和其他任何费用。
全流程监管食品添加剂行为
根据此次专项活动的实施方案，本次活动将持续开展到今年年底，共分动员部署、全面排查、监督整改、巩固提升四个阶段，重点开展五项工作。
“这五项工作，主要是从食品添加剂的生产、使用、流通等流程进行一条龙式的监管。”合肥市质监局一负责人解释说，一是对食品添加剂及可能非法添加化工产品的生产监管。监管过程中将严格执行食品添加剂生产许可制度，全面监督核查食品添加剂配方、标签标注等内容；二是对食品添加剂使用环节的监管。将监督企业建立食品添加物质关键岗位责任制，设立专库、专柜存放食品添加剂，明确专人管理，如实、动态报告食品添加物质使用情况，填报新设计的《添加物质登记表》，对照食品添加剂使用卫生标准认真自查，并做出不非法添加的承诺；三是监督企业建立覆盖原料进货查验、使用、产品销售全过程的质量追溯台账体系；四是监督企业加强生产过程控制和产品出厂检验，严防生产环节脏乱差和不合格食品流向市场；五是监督企业加强回收食品的规范管理，检查回收食品登记处理制度落实情况，查处利用回收食品为原料加工食品的违法行为。
食品监督检查免收任何费用
据了解，合肥市质监系统每年将对食品企业进行不少于两次的检查活动，此外在遇到一些重大食品安全事件时，则会进行不定期的抽查活动。根据技术机构检验工作的相关规定，技术机构应当在授权的能力范围内开展检验、检定工作，严禁超范围检验、检定，同时必须确保检验结果的真实性，严禁出具虚假检验报告，严禁只收费不检验。
“与以往不同，此次对于食品企业的监督检查，将不收取检验费和其他任何费用，检验中的费用则由财政进行拨款，这样不仅加大了检查效率，同时也尽量避免给企业造成负担。”合肥市质监局食品处处长李冰表示，在《食品安全法》出台之前，质监系统对于企业进行食品检查，一般都会向企业收取一定的检验费，同时企业还得无偿提供检验样品，而现在这些检验费用则全部取消了，相反，当企业提供检验样品时，质监系统还得支付企业一定的费用。“不要小看这笔费用，就拿去年来说，合肥质监系统去年共免费检查5000批次，直接为企业们省下了七八百万元的检验费用。”(马海波、记者 任自灵/文、斗牛)
