记者朱正报道：5月6日下午，南昌市召开了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作会，会议指出，南昌市将用3至5个月的时间，集中打击该市添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。滥用食品添加剂企业第一责任人将负刑责。另外，相关部门还将建立不良信息记录、红黑名单制度和行业退出机制来规范餐饮单位守法经营。
滥用食品添加剂 企业第一责任人将负主体责任
会议明确，企业主要负责人为防止非法添加和滥用食品添加剂的第一责任人，负责原材料采购和使用的人员为直接责任人，将分别签订责任书。
对第一责任人所在单位发生违法添加行为、直接责任人发现单位购入或使用非法添加物未及时报告的，第一责任人和直接责任人必须承担企业主体责任。
南昌各类餐饮单位5月底前须全面自查自纠
会议要求，在本月底前，南昌市各类食堂、餐馆、火锅馆(汤锅馆)、烧烤店、豆花馆、中央厨房、集体用餐配送单位、小餐饮、餐饮摊贩等要重点围绕火锅底料(汤料)、自制饮料、自制调味料、凉卤菜、肉食品、点心、豆花、油脂等餐饮经营者，和宣称改善睡眠、缓解体力疲劳、辅助降血糖和减肥等功能的保健食品生产企业，对食品添加剂采购、贮存、使用以及食品原料采购、储藏、制作加工等环节进行全面自查自纠。
一批违法滥用食品添加剂单位将查处和曝光
与此同时，相关部门还将采取明察暗访等方式调查摸清非法食品添加物和滥用食品添加剂的品种及易被添加的食品类别及单位。
据透露，在接下来的清理整顿阶段，南昌将查处一批违法犯罪单位和个人，曝光一批违法添加和滥用食品添加剂的单位。
建立行业退出机制规范餐饮单位守法经营
会议指出，相关部门要加强食品行业诚信和自律机制建设，组织有关食品行业协会对食品生产经营单位开展诚信教育活动，指导食品生产经营单位建立和完善自身管理制度，强化食品生产经营者的守法意识。
此外，会议还要求相关部门建立企业食品质量管理机构，落实企业管理制度，建立企业信用档案，加强行业诚信自律，完善食品添加剂索证索票、使用登记报告制度，建立不良信息记录、红黑名单制度和行业退出机制，建立食品添加剂管理长效机制。
多部举报电话供全民监督投诉
另外，南昌市还向社会公布举报电话，市民如发现有餐饮经营单位和保健食品生产企业存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的，可拨打以下电话进行举报：
南昌市食品化妆品监督所投诉举报电话：0791-3819375
南昌市食品化妆品监督所直属分所投诉举报电话：0791-7685622
南昌市食品化妆品监督所东湖分所投诉举报电话：0791-6801113
南昌市食品化妆品监督所西湖分所投诉举报电话：0791-6583531
南昌市食品化妆品监督所青山湖分所投诉举报电话：0791-8502110
南昌市食品化妆品监督所青云谱分所投诉举报电话：0791-8403110
南昌市食品化妆品监督所湾里分所投诉举报电话：0791-3760837
