腌制好的猪肉片
再看之前腌制好的猪肉片,已经能够看出纹理加粗,颜色变深,牛肉味道也变浓。
教你如何分辨真假牛肉
以上是假牛肉生产过程,以下是实验里的几组对比图片。
腌制左边的猪肉片
为了更加直观的观察牛肉精膏对猪肉产生的作用,小编将两片猪肉片用粉红彩笔从中间隔断,再在左边涂抹上牛肉精膏,进行腌制。可以看到腌制后的假牛肉颜色偏黄。
腌制左边的猪肉片
放在砧板上看,明显看出左边加入牛肉精膏腌制过的肉片比未加工的肉片深很多,色泽光亮,如果大家在市场上看到类似的“腌制牛肉”那就要小心了,很可能是假牛肉。