记者昨日从福州市政府获悉，市政府近日发布《关于在城区实施猪肉质量安全信息可追溯系统管理的通告》，从2011年10月1日起，福州城区开始实施肉品质量安全信息可追溯系统管理，让老百姓吃上"放心肉".届时，消费者购买猪肉时，可向零售商索取质量追溯票据，登录福建食品安全溯源网（http://www.fjspaqsy.gov.cn），可查询生猪来源、检疫是否合格等信息，如发现违法行为，可拨打社会监管投诉举报电话12312.
猪肉经营者应符合3个准入条件
该《公告》指出，自本《通告》发布之日起，在城区各生鲜超市、农贸市场安装肉品质量可追溯系统相关的电子网络平台、手持交易终端、溯源电子计价秤、追溯系统查询终端等设备。
从2011年10月1日起，福州市城区开始实施肉品质量安全信息可追溯系统管理，凡进入城区市场销售生鲜猪肉的经营者，必须符合以下准入条件：（一）取得工商营业执照，在农贸市场、超市等固定摊位销售；（二）猪肉产品必须是福州市定点屠宰场屠宰或提供，并具备动物产品检疫合格证和合格验讫印章（以下简称两章两证）；（三）必须使用肉品质量追溯卡和溯源电子计价秤，凭追溯卡进行销售。
城区定点屠宰场应当按规定配置相关的溯源设施和设备，实施进场检疫检验登记，出场称重发证（两章两证）写卡。
城区生猪产品经营业主（包括批发市场、农贸市场、超市、冻库等）、经营者必须严格按照生猪产品市场准入条件，实施进货查验，配置和安装相关的溯源设施和设备（IC卡、IC卡读卡器、溯源电子计价秤等），凭配发的肉品质量追溯设备进行市场交易。
猪肉制品生产加工企业应持溯源IC卡进行批发采购；餐饮单位和学校、医院、单位食堂等应严格落实索证索票制度，从市场采购符合准入条件经营者的生猪产品，建立猪肉采购和使用台账。
卖猪肉应提供质量追溯票据
据介绍，从2011年10月1日起，生猪产品经营者销售生鲜猪肉时，应向消费者提供肉品质量追溯票据，消费者可按追溯票据上的追溯码登录福建食品安全溯源网（http://www.fjspaqsy.gov.cn）查询生猪来源、定点屠宰场、经销市场及摊位、动物产品检疫和肉品品质检疫是否合格等信息。
