8、干红葡萄酒
专家告诉记者,真正的干红葡萄酒,是不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的。红葡萄榨汁后,先不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。可现在市场上销售的干红葡萄酒,绝大多数都是用“染料”勾兑出来的,根本就没有用红葡萄做原料。为了达到鲜艳的葡萄红色泽,就添加了一种化学合成的偶氮化合物——苋菜红,这是一种合成色素,已被证实有致癌作用。
“在我们的眼里,绝大多数的干红葡萄酒就是‘恐怖食品’。”专家说。