气温不断升高，逐渐进入食物中毒高发季节。昨日，省卫生厅发出预防食物中毒的预警通告，提醒大家注意饮食安全。
河南商报记者 郑筱倩
昨日，河南省食品安全工作领导小组办公室下发加强春夏季食品安全监管预防食物中毒的通知。
通知要求，针对春夏季节餐饮特点，把农村集市、城乡接合部、旅游场所作为重点区域；把食品流动摊贩、学校食堂、建筑工地食堂作为重点餐饮单位；把凉荤菜，易发生食物中毒的四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇以及易腐败变质的食品作为重点品种，加强监控和检查，督促落实食品安全第一责任人的责任和各项食品安全管理制度与措施。发现问题及时解决，对不符合食品安全要求的要限期整改，对整改仍达不到要求的，要坚决予以关停，确保不留死角，不走过场，严防各类食物中毒事故的发生。
此外，通知要求，各地、各有关食品安全监管部门要充分做好食品安全事故的应急处置准备工作，一旦发生食物中毒突发事故，及时准确报告事故信息，对瞒报、漏报、迟报食品安全事故信息以及对事故处置不及时的，予以通报并追究相关部门和人员的责任。为提醒大家注意饮食安全，昨日，省卫生厅同时发出预防食物中毒的预警通告。
通告显示，防止食物中毒要做好以下几点：首先，养成良好的个人饮食习惯。不喝生水，慎用生菜凉菜，不贪吃冷饮，不吃过期和腐败变质的食品，不吃野蘑菇和不知名的野菜、死因不明的水产品和畜禽，食用菜豆等时要加热煮透，外出就餐时，要选择正规的、卫生条件好的餐馆。
其次，餐饮单位、学校、工地、群体性聚餐要加强管理。不使用来历不明的食物原料；餐饮具要及时清洗消毒；不使用工业用盐加工食品，防止亚硝酸盐食物中毒；不要将消毒剂、杀虫剂、灭鼠药等有毒有害物品存放在食品加工场所，防止误食。一旦有人进餐后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，要立即组织自行救治，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐尽快排出毒物，同时保留所有剩余的食物、有关工具和设备，以备核查中毒原因。
“大家要特别注意野生蘑菇。”省卫生厅食品安全综合协调与卫生监督处处长郭茂华提醒，去年，洛阳曾发生多起食用野生蘑菇中毒事件，中毒14人，死亡2人。
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河南下发“特急”通知
三部门联手清查“染色馒头”、牛肉膏
河南商报讯(记者 郑筱倩) 省工商局、食品药品监督管理局、质监局将联手清查“染色馒头”、牛肉膏。
近日，外省一些商贩和餐饮单位出售“染色馒头”、牛肉膏等有损身体健康的食品及添加剂的报道，引发社会广泛关注。
昨日，河南省食品安全工作领导小组办公室向省工商局、食品药品监督管理局、质监局下发了特急通知，通知说，按照省领导指示，为净化我省食品市场，确保食品安全，各地相关部门要结合监管职责，强化监管措施，开展突击检查，加大抽检力度。发现可疑、非法食品及添加剂要依法查处。
“食品安全问题，一定要防患于未然。” 省卫生厅食品安全综合协调与卫生监督处处长郭茂华表示，各地相关部门将于5月15日前把检查和监测情况报送省食品安全工作领导小组办公室。
