□郭遇斋
央视披露，上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头是经染色制成的，并加了防腐剂防止发霉。馒头生产日期标注为进超市的日期，过期的回收再加工重新销售。每天有3万问题馒头销往华联等30多家超市。食品厂工人说∶“打死我都不会吃（染色馒头）”。
食品安全事件中，类似瞪眼发毒誓的例子，已经听到很多次。比如前些年有媒体报道，超市里销售的有机蔬菜，有一些只要交了钱，啥菜都可以冠名“有机”。知情者称，“饿死也不会吃”。
有一个问题，为什么监管部门发现不了的问题，记者就能发现，从问题奶粉到问题肉：为什么那么多的食品安全事件，都是媒体先调查出来的。比方这一次，食品厂工人说，有关部门每月上门抽查一次，“他们来检查，我们就把东西拿到办公室给他们检查，不让他们去车间，他们一来，我们就把车间的门关上，不让他们进去。 ”
工人不让进去，各类执法部门还真就不进去了——如此监管，让人话到嘴边又无语。凡此种种，卖菜的不敢吃自个儿的蔬菜，多半会吃到染色馒头；做馒头的宁死不吃自家馒头，多半要吃到别人种的高污染蔬菜。在馒头和蔬菜之外，还有富含瘦肉精的健美肉等着大伙。没有监管，人们就只能互相伤害。
