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湖北鲜蛋出口约占香港市场的42%
时间:2011/4/2 15:19:14 来源:食品产业网
近五年,湖北出口香港的鲜鸡蛋每年有5.5亿枚左右,约占香港市场的42%,已成供港鲜蛋第一大省。但目前湖北出口的蛋品中,附加值更高的皮蛋和鲜蛋却存在一些问题,如香港用来煲汤、煮粥和凉拌的皮蛋有软硬之分,而湖北的皮蛋往往区分不明显。湖北蛋企应进一步细分市场,以分类包装适应当地市场需求。
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