青岛蔬菜的自给率目前约40%，猪肉产品的自给率约50%。青岛市蔬菜自给率相对不高，也造成了青岛的菜篮子价格受天气、物流成本的变化而常见较大的波动，随着青岛市城市化水平的提高，市民对于蔬菜的需求总量也将逐步增多，需要更多本地蔬菜直供。2011年，青岛市为了提高本地蔬菜的自给率，将培育新建20个200亩以上的设施蔬菜小区，100个冬暖大棚蔬菜小区，还将改造整合20个畜禽规范化养殖小区的方式，保证生产总量。同时，青岛还将继续强化“菜篮子”储备制度，除了年内将安排2.25万吨“菜篮子”储备外，以往只在市内4区投放的菜篮子储备商品也将扩大至7区，方便更多市民购买到低价优质的政府储备菜。
