专家反驳10大有毒家常菜：土豆烧牛肉不会伤胃（3）

　　传言3

　　海味与水果同食产生砒霜？

　　入选理由：海味中的虾，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，也常含有五氧化二砷，这种物质会与橘子等蔬果中的维生素C发生反应，产生三氧化二砷即砒霜，导致人体砷中毒。

　　专家反驳：

　　海味与水果同吃，要产生砒霜，必须具备两个前提：一是短时间内摄入大量维生素C，一般要几千毫升以上。二是海鲜受到五氧化二砷污染。这两个条件在现实中 很难同时具备。人体每天对维C的耐受量为1000毫升，如果一次摄入两千毫升以上，就会出现腹泻，将多余量排出体外。而要通过吃水果摄入两千毫升的维C， 至少要吃十几斤水果，胃早就被撑坏了。

　　其次，电池厂排出的工业废水中含有五氧化二砷，通过污染海水进而在海产体内积存。而这种物质吃到一定量就能将人毒倒，并不需要水果来插一腿。