正月淡季一过，沉寂一冬的水果"大军"陆续上市。年前昂贵的"苹什么"，年后刚一走出"冷库"门，便遭受冷待遇，身价"跳水"，平均降幅在0.3元/斤左右。同时有专家预测：降价仅是开始，后续几个月，苹果价格将持续走低。
苹果均价下降3毛钱
昨日上午，海阳市朱吴镇秀兰冷库内，一派车水马龙的喧闹景象。30多人扎成了几堆，忙活着挑选果品等级，挨个张贴品牌标签，搬箱入车运输外地。
推开库门，叉车驾驶员孙吉进轻巧地挑出来一大笼苹果。扒拉着红润的苹果，抚摸着光滑的外皮，孙吉进展露出一丝笑容："经4个月低温储存，苹果没有发糖、腐烂现象，跟刚入库时差不多，再放四五个月不会有问题。"
苹果依旧如新，价格却发生巨大变化。"春节过去一个多月，市场还是没兴旺起来，外地前来调果的客商偏少。"冷库老板姜寿起说，客商少，证明市场需求少，价格自然走低，如今规格85mm一级果为4.2元/斤，80mm的一级果为3.7元/斤。
自去年10月份至今，烟台苹果价格犹如过山车一般，令人无法琢磨：规格85mm的一级果，下树收购价平均为3.5元/斤，过年期间一度达到4.5元/斤的高峰，而今再次缓慢滑落到4.2元/斤。
开局不理想，收购商信心动摇。"趁着现在还能挣两三毛钱，得赶紧出手。"库存60万斤苹果的收购商张守纪说，苹果价格那么高，上升潜力不大，但一跌就是个狠的，早出手为妙。
供求不平衡价格走低
供求主导价格，烟台苹果止升为降归根结底，还是市场因素。
"上海市场形式不乐观，竞争太厉害。"家住海阳市东村镇，常年往南方市场贩果的高严成说，陕西、山西苹果大量上市，分去了烟台苹果的半壁江山，两相攀比价格自然下落。
陕西、山西苹果集中上市，存在客观原因。两地独特的气候条件，导致降雨和高温不同期，苹果上色快，水分少，后期反糖重。出于质量因素考虑，这两地苹果销售每年6月份便开始收尾，因此年后这几个月，是陕西苹果大量出手的时期。
大量苹果集中上市，市场并不"领情"，销果非常缓慢。"去年这个时候，早已忙得不可开交，而现在门可罗雀，罕有人光顾。"收售一体经营的果贩于西年说，苹果价格太高，市场不认可，以至于销果量约为同期的1/3.
国内市场不景气，出口同样滞销。中国苹果及山东省市场信息员于立江表示：出口形势不理想，全市总出口量仅为去年同期的1/4，造成这一局面，不是质量问题，而是价格因素。
全市100多万吨苹果未入市
价格开始下坡，全市还有多少苹果受影响？
季产年销，是烟台苹果的一大特色。我市拥有庞大的冷库储存群，总容量约为180多万吨，占据了全市苹果总产量的60%以上。"苹果出库量约占四成，约有100万吨苹果没有入市。"姜寿起说，去年果价高，富了果农，也增大了收购商博弈的风险，因此众多客商减少风险投资，在过年期间提前销售。
采访中，栖霞等地的冷库负责人也表示：目前，苹果出库量约占3-4成。
"年后，烟台苹果的销售旺季主要集中在4月-6月，现在还不是时候。"中国苹果及山东省市场信息员于立江说，现在降价对烟台苹果无伤大雅，关键是看清明节后，那三个月市场如何。
苹果价格下降、市场销售缓慢、出口形势不乐观……一条条不利于烟台苹果的消息下，有专家预测，小幅度"跳水"仅是一个开始，后续几个月，苹果价格将持续走低。
