2月27日上午，记者从烟台市工商部门了解到，2月26日凌晨，在烟台市幸福蔬菜批发市场查获了 1843斤疑似熏有硫磺的生姜，据商贩介绍，这些生姜都是从平度和莱西拉过来的，执法人员暂扣了这些疑似“硫磺姜”。对此，记者来到平度探访发现，正规的生姜种植户以及厂家严把生姜质量关，在抽检、清洗、烘干、存放各环节上要求都很严格。
市场上截住“硫磺姜”
“我们没有想到这些生姜的颜色和普通的生姜颜色差别如此大，而且生姜上还有刺鼻的硫磺味。”2月27日上午，记者从烟台市幸福蔬菜批发市场工商管理所了解到，26日凌晨，他们接到举报，在烟台幸福蔬菜批发市场上，有人销售用硫磺熏过的生姜。26日凌晨一时许，工商执法人员得知这辆拉菜的货车已经进入市场，并获得了这两辆货车的车牌号以及具体位置，于是上前检查。当时两名商贩闫某和郭某看到执法人员后连声说，这些生姜是刚进的货，包装都没有打开，不可能有问题。
执法人员将这些生姜的包装箱打开后，发现这些生姜的颜色和普通的生姜颜色差别很大。据工商所工作人员孙晓杰介绍，他们发现，这些生姜有一股刺鼻的硫磺味道，表面摸起来也有一种湿滑的感觉，而且表皮用手一搓很容易脱落，就连箱子里包装的塑料薄膜上也有浓浓的硫磺味。
自称生姜来自平度莱西
2月27日下午，记者与烟台市幸福蔬菜批发市场工商管理所工作人员王文惠取得联系，他告诉记者 ，闫某和郭某两人表示，这些生姜是他们从平度和莱西拉过来的，而且这些生姜他们也不知道有问题，是以每斤2.1元收购的，他们每天都会从平度和莱西拉过来很多蔬菜，然后在市场上销售。
王文惠说，经过对比发现，这些疑似硫磺熏过的生姜，表面特征和其他的生姜明显不同，一般的生姜颜色发暗，光泽度不强，而这种姜颜色较为水嫩，表皮呈浅黄色。
王文惠还表示，他们在市场上调查时，经营生姜的商贩介绍说，生姜被硫磺熏过后就会泛黄、发亮，市民在购买时通常都选购颜色比较好看的姜，所以这种生姜销量就大。熏过硫磺的生姜不适宜长时间存放，容易腐烂，但是进价低卖得也快，所以吸引了一些商贩非法生产并经营。
“硫磺姜”将送去检测
王文惠介绍说，经过现场清点，他们当场查获了 27箱共1843斤疑似硫磺熏过的生姜，随后他们把这些生姜放进了仓库内封存起来。王文惠说，现在查获的这些生姜是否熏过硫磺，或者里面是否添加了其他化工原料，现在还无法确定，28日上午，他们就会把这些生姜送到蔬菜检测中心进行检测。
■探访
正规企业四道工序不含糊
针对烟台“硫磺姜”一事，记者来到了平度城关街道办事处的生姜种植集中地进行了探访。据了解 ，正规的生姜种植户以及厂家严把生姜质量关，在各环节要求都很严格。此外，记者还走进一家生姜加工厂进行了全面探访。
抽检：不合格退货
“你们看，这是附近姜农送过来的样本，我们都会进行化验，不合格全部退货 ！”该工厂的工作人员指着放在地上的几袋包好的生姜说。记者看到，地上包装好的生姜都标有姜农的姓名。工作人员还表示，由于自己所加工的生姜还要出口 ，所以自己的公司里有一套专门的检验机器。
清洗：用机器洗两遍
随后记者跟工作人员参观了清洗生姜的车间。记者看到，十几个工作人员正围在一箱箱已经清洗过的生姜前进行挑拣，“清洗第一遍后要将生姜多余的根剔掉，而且要将坏的、生虫的姜挑拣出来，然后洗第二遍 。”工作人员指着正在运作的洗姜机器告诉记者 。
记者看到，在机器的一头，工作人员正将带泥土的生姜放到传送带上，“在机器的上下有很多喷头，喷出的水会将生姜表面的泥土洗干净，”工作人员说。
烘干：吹风机加电暖气
清洗过的生姜要在烘干后才能进行装箱。记者看到，烘干车间类似于一个长廊，里面摆放着一个个铁架子。“我们将清洗过的生姜放到架子上，同时把墙上挂的吹风机和地上摆放的电暖器打开，以便能更快地将湿的生姜吹干，”工作人员介绍。
存放：墙上覆盖保温膜
对于生姜，存放是最关键的步骤。记者走进存放生姜的车间，发现存放生姜的车间墙上多了层膜，“这是保温膜，因为存放生姜要求室内的温度维持在13℃左右。”工作人员说，当然不能只靠这个，在车间里电暖器也要打开。
