说白了，吃不起一些安全的、正常的食物，只好靠一些廉价的不那么安全的东西来骗骗肚子。现在农药等化学用品无孔不入，食品成本已经被压到不能再低了，可是价格一有风吹草动，尚有很大一部分群众感到生活压力剧增。连这么不安全的低成本食物都不能吃得轻松，假如都照环保、健康、安全的标准来规范，又有几个吃得起？
最近，有消费者质疑在超市买的虾丸、蟹肉棒成分和名称不符的时候，超市的服务员是这样回应的：“十来块钱咋可能吃到真正的蟹丸、虾丸？能吃到味道就不错了。这些都是仿生食品，所以价格比较便宜！”(《西安晚报》3月7日)
何止蟹丸、虾丸在“忽悠”消费者？一些比蟹丸、虾丸更基本的食物，我们购买的价格，是不是也是“能吃到味道就不错了”？甚至是不是也是为了“价格比较便宜”，所以牺牲了食品的安全？别的不清楚，至少前一段时间一些农村里被发现的劣质奶粉，必然有这样的因素。
生产伪劣食品的奸商当然大有责任，当然要严厉打击，但是话说回来，假如百姓吃得起健康的食品，付得起更高的价格，他们又何苦自砸信用、枉做小人？不安全的食品之所以被生产，根源在于低价的商品才有更大的市场，在于一些百姓的收入实在少得可怜，他们能够拿来购买食物的钱实在少得可怜。“买不起房、看不起病、上不起学”，这也贵，那也贵，让这些弱势群体无力应对。只不过我们，包括一些只能购买“不安全食品”的百姓自己，不愿意面对这样的“丢人”的现实而已。
食品不安全，政府领导觉得“惭愧”，让我们感动。但是这恐怕不是一个领导“惭愧”那么简单，甚至不是食品监管部门“惭愧”那么简单，而是在分配社会财富的时候，有没有给百姓留下足够的份额，让他们好好地买吃的。
