春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常。此时人体免疫力和防御功能下降,容易诱发一些春季常见的疾病,如脂肪肝等肝病。因此,合理的调整饮食就显得尤为重要。
脂肪肝是由多种疾病和病因引起的肝脏脂肪病变。近年来,由于生活水平的提高,饮食结构的改变,脂肪肝的发病率逐年上升,甚至出现许多低龄患者。经调查显示,脂肪肝的症状共有46种,出现频率前10位的症状依次是乏力、体胖、口干、头晕、胁胀(痛)、腰酸痛、神疲、口苦、膝酸软、腹胀等。舌象脉象分别以舌质淡胖、淡暗;舌苔白腻、黄腻;脉象弦细、弦滑多见。通过症状、舌象、脉象分析脂肪肝均与脾肾两虚及肝郁、痰热有关。据聚类分析及主成分分析统计,脂肪肝中医证型分别是脾肾亏虚兼肝郁、脾肾亏虚、脾虚痰热及未定型4类,其中以脾肾亏虚兼肝郁最多.
上班族,尤其是商务人士,平时工作繁忙,为了联络感情少不了在饭桌上觥筹交错、大鱼大肉,再加上经常加班加点,错过“饭点”,不知不觉就加入了脂肪肝的“大军”。不幸患上这种“商务病”的人,该如何治疗调理呢?解铃还需系铃人,既然他们患上脂肪肝往往与饮食不节制、不规律有关,那么最关键的治疗措施就是调整饮食,适当锻炼。
这里所说的饮食治疗主要强调三个原则: 清淡。脂肪肝患者应以低脂饮食为宜,并且尽量只摄取植物性脂肪,尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油、茶油等),尽量少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等),同时限制胆固醇的摄入量,尽量远离动物内脏、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等食物。
搭配。要注意荤素搭配,同时还要把三大营养素合理地搭配起来,即增加蛋白质的摄入量,重视脂肪的质和量,糖类饮食应适量,限制单糖和双糖的摄入。吃一些低糖类饮食,不能吃高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。高纤维类的食物也有助于增加饱腹感,控制血糖和血脂。如玉米麸、糙米、豆类、香菇、木耳、鸭梨等。
定时定量。上班族有的不吃早餐,有的为了加班“省”了晚饭,把夜宵当晚饭吃,还有的忙起来“饥一顿、饱一顿”。这种不规律的饮食习惯也会影响脂肪肝的痊愈,必须纠正。