山药兔
用料:兔肉500克,山药60克,天花粉60克,及素油、味精、食盐适量。
制法:兔肉洗净切块,加水煎煮,沸后滗去浮沫,再加入山药、天花粉,文火煮至兔肉烂熟化解,调味取浓汁服,口渴即饮。
功效:《海上集验方》中用兔肉煮汤饮“治消渴羸瘦,小便不禁”。山药、天药粉为古方消渴补益之品,故加用之。适用于肢体倦怠乏力、肺虚咳嗽者。