“黑色食物”也调肠胃
黑色食品主要是指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。据说,许多黑色食品不但营养丰富,而且还兼备排毒、去油等功效。
现代医学认为,黑色食品不但营养丰富,且有补肾,防衰老,保健益寿,乌发美容等独特功效。经大量研究表明,黑色食品的保健功效除了由于含有丰富维生素、微量元素外,也与其所含黑色素类物质有关。记者在新城某超市里也看到,很多市民选购各种粗粮,包括黑豆、黑米、黑芝麻,然后工作人员将其加工磨成粉,既有营养又方便食用。
食客推荐:香菇黑木耳海带汤。做法:海带50克,水发黑木耳100克,香菇2朵,将海带、黑木耳、香菇切丝,加橄榄油、盐下锅煮熟即可食用。