粗粮成新宠
这几天，在连江路一超市里的粗粮专区突然多了许多顾客。市民们除了购买各种豆类、薏米、小麦外，还买各种花茶。“春节吃得太多了，现在没什么胃口，买点粗粮煮豆粥喝，调理下肠胃。”正在选购的市民周先生对记者说。
据营养专家建议，节后几天的主食应该以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，还要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤等，不妨配点咸菜。这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，可以让那已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。
但是有人担心光吃这些没有“油水”的粗粮容易饿得慌。有经验的家庭主妇会自己动手包些饺子。用木耳、蔬菜等做馅，再加上使用蒸、煮之类的烹调手法，自然不用担心油脂高，且入口鲜美，一举多得。
在调理肠胃期间，除了以粗粮为主食外，专家还建议应该少吃甜食、糖果以及精制的米、面。主要是因为节日期间，每顿饭菜都少不了油腻，大部分人都会出现脂肪摄入量过高的情况。因此，此时应该强迫自己多喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
食家推荐：除了各种花茶外，看起来褐灰色、喝起来苦苦的小麦茶很清肠胃，还有清远阳山出名的麦羹也是相当清淡营养。如果懒得煮，大可到超市买回半成品，用开水一冲即可食用。
