近日，国内食品安全问题频现，不管是食品添加剂、化学火锅，还是问题奶粉，这一系列的食品问题正让中国的食品安全处于风口浪尖的问题。对此，卫生部部长陈竺日前表示，在“十二五”期间，将把建设食品安全风险监测评估体系作为重点项目，以解决食品安全的一些问题。
对此，有相关专家表示，开展风险监测与评估，预控食品质量，预防食品安全事故，是解决食品安全问题的重要途径之一。对食源性疾病哨点进行监测，评估食品安全热议问题危险度，在此基础上提出防止策略，如此才能逐步完善食品安全风险监测和评估体系。
