春节长假期间，受美国冬小麦作物面临寒冷天气威胁及中国北方旱情加重影响，国际麦价稳步站上850美分/蒲式耳，特别是8日联合国粮农组织发布报告预警称，全球最大小麦生产国——中国的旱情可能影响冬小麦产量，受此刺激，CBOT小麦连续刷新两年半以来的高点，步步逼近900美分/蒲式耳一线。
联合国粮农组织在报告中表示，中国有至少五个省份山东、江苏、河南、河北和山西今年的小麦收成有危险，这些省份合起来共占中国全国小麦产量的约三分之二。尽管到目前为止，冬季旱情尚未影响到冬麦生产力，但如果春季继续干旱，或者2月气温低于正常水平，则作物形势可能非常严峻。而中国是全球最大的小麦生产国及消费国，粮食储备几十年来足以自足，冬小麦约占中国小麦总产量的95%，一旦中国因减产而开始大量进口粮食，势必将会对国际粮价产生巨大影响。
从2007-2010年来我国小麦的进口情况不难看出，这两年来我国小麦进口量飞涨，特别是2010年全年进口量达到121万吨的水平，较2009年增加36.24％，更是远远高出2007、2008年不足10万吨年进口量的水平。
