随着元宵节的到来，商场、超市、小商店及一些流动食品摊点的元宵开始热销。2月11日，银川市工商部门 “元宵”市场整治行动拉开序幕。
包装元宵必须冷储
“对于已经包装好的元宵，必须要进行冷储。”银川市工商局兴庆二分局商城工商所所长杨玉海介绍，元宵属于速冻面米制品，储存情况直接影响其品质，商家在销售时必须进行冷储，否则即便未超过包装所标注保质期，也容易引起变质。
当日，执法人员检查到一便利店发现，该商家销售的已包装元宵并未进行冷储保存，而是随意摆放在商店门口销售。
“天气冷，应该不会有问题吧！”面对执法人员的质问，商家回家。
“虽然室外气温较低，但并不是处于恒温状态，也容易引起食品变质。”杨玉海表示。
执法人员现场责令没有进行冷储销售的商家，必须对其所售包装元宵进行冷储，并对销售条件存在问题的商家现场下发警示通知书。
4家流动元宵摊被取缔
当日，在银川市永安巷市场内，执法人员发现一销售散装元宵摊点。
据了解，自治区工商局对于流动食品经营实行“两项制度”即：食品摊贩在从事经营活动前必须到经营所在地工商部门进行备案申请，有固定经营场所的应提供占道许可证或场地租赁证明等材料。工商部门对符合经营条件的食品摊贩统一备案编号，发给备案申请人“食品摊贩公示卡”。“食品摊贩公示卡”贴有业主照片，载明食品摊贩的基本信息、经营品种、经营地址、备案编号、监督电话等内容。食品摊贩从事经营活动时须佩戴“食品摊贩公示卡”，方便消费者监督和执法部门监管。“食品摊贩公示卡”有效期限与健康证有效期限相同。
目前，银川市工商部门依法查处取缔了4家无任何证照经营元宵的流动摊点，下架退市问题元宵百余公斤。同时，查获问题鸡肉113.5公斤，取缔一销售未经检疫牛肉的流动摊点。
宁夏回族自治区工商局12315指挥中心相关负责人提醒消费者，购买元宵时要先看色，好的元宵色泽洁白，无杂点，形状浑圆，而劣质元宵颜色暗淡不均匀，形状不规则。再看元宵有无裂痕。如果冷冻技术不过关，元宵就容易开裂，这样的元宵水分和养分损失都比较大，口感粗涩。还要看包装，质量好的元宵，包装袋内都应该有托盘，这样可以防止元宵在运输过程中发生挤压变形。同时，用手指轻轻摸一下元宵，如果感觉元宵发软，说明已经解冻，这样的元宵口感和营养都会大打折扣。
按照国家规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，消费者应拒绝购买“三无”食品。（记者 马 哲）
