贰:水炝枸杞芽
你吃过枸杞，但未必吃过枸杞芽。菜就是野菜，不过“水炝”这种传统川菜技艺却如同神来之笔———绿绿的菜叶泡在水炝的汤汁中，上桌半小时，还是绿得那么新鲜，一点不败色。
养生滋味：枸杞芽有股脆香味，带回苦，蘸上水炝的汁，香而后醇，醇而思水炝功之不凡。
水炝汤汁做法：13种调和养生材料，包括青红椒、香菇、洋葱、大葱、姜、冰糖、红糖、料酒、3种酱油等，熬制2小时。
功效：清热止咳，祛风明目，坚筋耐老
推荐人士：男女老少咸宜
