许多市民吃火锅，常会来一份牛肉丸，但个别不法商家却用猪肉为原料做成“牛肉丸”。昨天，安徽省质监局公布了对安徽省牛羊肉制品生产企业的抽查结果，合肥燕洋食品有限公司生产的灌汤牛肉贡丸，内馅原料为猪肉。
省质监局工作人员介绍，这次对全省共抽查牛羊肉制品样品40组，合格39组，不合格1组，合肥燕洋食品有限公司被查出不合格，不合格原因为使用猪肉代替牛肉。
在查出不合格项目后，质监工作人员到该企业原料库检查，发现原料库中储存有猪肉，并在生产车间现场发现使用猪肉馅原料、牛肉外包皮生产 “牛肉丸”的情况。目前，该企业正由合肥市质监局实施查处。
舒勇 本报记者 蒋瑜香
