针对目前雨雪寒冷天气状况，上海市农委相关负责同志赴嘉定、金山、崇明等区县的生产第一线，指导防冻抗灾工作，并要求密切注意天气变化，及时掌握生产动向，加强信息沟通，落实应对措施，确保雨雪期间以及春节期间的地产蔬菜生产与稳定供应。同时，上海市农委发出《关于应对雨雪天气抓好蔬菜生产的通知》，具体部署蔬菜防冻保暖和田间管理工作，确保日供绿叶菜3800吨左右。
目前在田蔬菜面积50.9万亩，每天可上市蔬菜7500吨。
上海采取的措施包括：一、切实做好蔬菜防冻保暖工作。对各类蔬菜大棚、简易竹棚等保护地设施予以加固和覆盖，并及时除去积雪以防大棚倒塌。充分利用无纺布、薄膜、防虫网等增加露地蔬菜的覆盖面积，防止低温冷冻。二、及时做好蔬菜采收和储藏。积极组织菜农及时对在田小青菜、大白菜、卷心菜等可上市的蔬菜进行采收入库，减少冻害损失，为雨雪期间蔬菜市场供应提供货源基础。同时调动菜农生产积极性，防止惜售。据定点监测，1月18日青菜田头交易价格为每斤0.3元。三、抓好蔬菜生产田间管理。抓紧做好清沟理沟，保持沟系畅通，防止田间积渍积水。对青菜、菠菜、生菜、芹菜、豆苗等在田各类绿叶菜加强肥水管理，提高新鲜时令绿叶菜蔬菜产量。抓紧冬播蔬菜的播种进度和质量，为蔬菜市场供应打好基础。四、加强蔬菜质量安全监管。加大蔬菜生产安全使用农药的检查力度，加强安全用药的宣传和指导，做好上市蔬菜的质量检测。特别是做好各类温室和保护地栽培蔬菜越冬病虫害的绿色防控工作，确保上市蔬菜食用安全。
