1月9日，中国酿酒工业协会秘书长王琦在2011中国国际酒业技术·装备博览会（CIADE2011）新闻发布会上表示，2010年酿酒行业的业绩非常喜人，1月—10月白酒累计产量694.7万千升，啤酒累计产量3970.3万千升，黄酒累计产量103.6万千升，葡萄酒累计产量85.2万千升，均实现两位数的增长，保持了高速稳定的增长，与此同时酒业正逐渐加快机械化步伐，这意味着酿酒机械行业将步入高成长的领域。
据王琦透露，为继续促进酒业高速发展，由中国酿酒工业协会牵头，旨在提高中国酿酒行业机械化水平的中国白酒的“158计划”已经开始实施，分别在制曲机械化、发酵工艺机械化、蒸馏工业机械化、调酒计算机集成制造技术、灌装、包装、成品库智能管理五个领域展开，计划现场会将于3月在宜宾五粮液召开。
