Vicky有个7岁的女儿，叫小梅。Vicky告诉我，小梅很不听话，爱发脾气，经常和学校的小朋友打架，学习成绩也很差。Vicky试过多种方法辅导，都没有什么效果。Vicky很苦恼，问我有什么好办法。我问小梅喜欢吃什么东西，Vicky说她喜欢吃糖果、巧克力、冰淇淋、油条和炸薯条，喜欢喝可乐。
孩子的健康危机
小梅属于多动症和学习困难。她只是垃圾食品时代千千万万问题儿童中的一个。不仅如此，我们的儿童开始得越来越多的退化性疾病，未长先衰。老年病越来越年轻化，少年犯罪越来越低龄化。儿童健康危机的警钟已经敲响：
·8岁以下的儿童现在每4个有1个患湿疹；
·每4个有1个肥胖或超重；
·每6个有1个遭受过敏；
·每8个有1个缺铁性贫血或营养不良；
·不计其数患哮喘；
·越来越多患1型糖尿病；
·耳朵、肠道和呼吸道感染频繁发生；
·近视率日益增加；
·异常性早熟不断出现；
·多动症、学习困难和少年犯罪连年上升；
·儿童“三高”、糖尿病、心脏病和癌症有增无减；
许多儿童问题表面上看是遗传、教育或社会问题，诸如天生体质不好、性格暴躁、不爱学习、管教不严、风气不好等等。但研究发现，像小梅一样，这些问题80%以上只是营养和毒素问题，即营养不良或中毒过度的结果。
卫生部的调查表明，中国人普遍缺乏维生素A、维生素B族、维生素C、铁和钙等营养素，尤其是儿童。2岁以内婴儿贫血患病率为24%，3~12岁儿童维生素A缺乏率为9%，维生素A边缘缺乏率为45%。全国城乡钙摄入量仅为391毫克，相当于推荐摄入量的41%。
所以，我告诉Vicky，让小梅戒掉所有含糖食品，吃全麦类，多吃鱼类、蛋类、蔬菜、水果和坚果。最好选择有机或绿色食品，用水浸泡果蔬，清洗干净，尽量生食。每天补充高品质的多种维生素矿物质、深海鱼油和亚麻籽油。几个星期后，小梅变得平静多了。几个月后，学习成绩明显提高。半年后，Vicky非常高兴地告诉我，小梅当上了班长。
