“冬季进补,开春打老虎”,如今正是食疗养生的最佳时机。然而,许多人一谈到“冬补”,就想大鱼大肉、名贵食物。其实,冬季的一些常见蔬菜也有很好的滋补保健作用。
1、土豆
之所以将土豆视为“冬补上品”,是因为土豆“安全、营养”。时下,无论是温室蔬菜还是裸地青菜,几乎是没有不施药的。而土豆和萝卜是地下根茎,绝少有施用农药的,因此它们可以算得上是真正的“绿色食品”。
另外,土豆有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。