汤圆:各式各样的汤圆,有常温的,有速冻的,有不同馅料的,市民可挑选自己喜欢的口味。
饺子:饺子馆、饺子楼、经营饺子的大小饭店,除了向市民供应传统馅的饺子,还有小白菜香菇、西葫芦等时鲜系列饺子,成百上千盘地销售。
立冬佛手卷:佛手形状,寓意“福寿”,馅料中特意加入白菜,则表明“立冬白菜肥”。
在厂家、商家做足冬补促销文章的同时,各地民间的冬补饮食习俗更是丰富多彩:
在北京,立冬有吃荞面的习俗。《京都风物志》说:“立冬日,或有食荞面等物,谓能益人。配上两碟现腌现吃的大白菜、萝卜或小黄瓜,加点麻油和醋一拌,吃起来十分爽口。”
在江浙地区,将立冬称为“养冬”,要吃各种营养补品。比如,立冬当天宰鸡或鸭,给家人补身体;吃猪蹄进补,甚至还有“吃前蹄补手,吃后蹄补脚”的说法。
在福建,有“立冬食蔗不会齿痛”的谚语,说的是立冬之目吃干蔗,能保护牙齿。有不少人还要在立冬这天吃炒香饭,原料多样:莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等,可以说是集粮、果、蔬之大成了。
在江苏苏州,有立冬吃咸肉菜饭的习俗。咸肉菜饭,用霜打后的苏州大青菜、肥瘦兼有的成肉、门米醋为原料,使用砖砌的炉灶,以稻草为燃料,烧出的成肉菜饭又香又糯。
在东北地区,立冬吃饺子。饺子有“交子之时”的意思,除夕夜吃饺子,代表新旧两年的交替;立冬吃饺子,则是秋冬季节的交替。