4、冬菜银鳕鱼
原料:冬菜15克、银鳕鱼120克、芦笋25克、小金瓜75克、西兰花20克、青红绿椒各15克、山药50克。
调料:盐、料酒。
做法:
1、将鳕鱼处理干净,切块,用盐腌制入味备用。
2、将冬菜同样用盐腌制一下,摆在鳕鱼上,一起上蒸笼4-5分钟,摆盘。
3、芦笋、西兰花、青红绿椒、小金瓜洗净、改刀,灼熟摆盘。
营养功效:鳕鱼能够活血祛瘀、敛疮清热消炎、有降血糖的功效。