长期以来，用餐厨废弃物提炼的“地沟油”，经非法渠道回流到餐桌，带来严重的食品安全隐患。12月8日记者获悉，自治区政府办公厅日前下发《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（以下简称《意见》），要求全区各地开展“地沟油”专项整治，建立有奖举报制度，对违法使用“地沟油”的餐饮企业和非法制售窝点予以曝光。
《意见》明确指出，各地、各有关部门要将“地沟油”整治作为食品安全整顿的重要内容，以城乡结合部和城市近郊区为重点，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对发现的问题追查到底，对黑窝点一律取缔。要以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。
为规范餐厨废弃物处置，《意见》要求各地要制定和完善餐厨废弃物管理规定，餐厨废弃物产生单位建立相关的处置管理制度，做到分类放置，日产日清；以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施；禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。
为有效解决“地沟油”回流餐桌问题，对使用“地沟油”的食品生产经营单位，有关部门将依法责令其停产停业整顿，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。各地有关部门将以食品生产小作坊、小餐馆、餐饮摊点、工地食堂等为主要对象，查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为，同时还将加大查处和收缴非法收运餐厨废弃物运输工具的力度，严厉打击非法收运餐厨废弃物的行为。（记者文彩云）
