新闻闪回：辽沈晚报记者调查街头售卖的“珍珠奶茶”真实成分，发现奶茶由果味粉、奶精、蛋白糖、三无椰果等配料制成，无任何含鲜奶的配料已成行业潜规则。
昨日本报记者分两路走访沈城包括避风塘茶楼、中街冰点城在内的十家售卖奶茶店铺，其中2家店承认，奶精是制作珍珠奶茶的主要成分;其他8家店虽未承认使用奶精，但记者仍然发现了端倪。
有鲜奶但“不方便给你看”
下午4时许，记者来到沈阳市沈河区万寿寺街11号的避风塘茶楼时，该店的外卖窗口负责制作奶茶的服务员就在店内。
记者表明身份后，一名服务员表示经理不在，随后叫来一名张姓领班。
这名领班先是向记者表示，对店内为顾客提供的奶茶原料并不清楚，随后称，“鲜奶、红茶调好的。 ”
“是鲜奶还是奶精?”记者追问后，该领班明确表示采用的是“鲜奶”。当记者询问是否可以看看时，外面窗口的服务员迅速离开记者视线，同时张姓领班称，“鲜奶不方便给你看。 ”
一家“街客”店中，“奶”被提前装入塑料杯中，顾客上门时，再加入其他果粉等配料，冲上热水，塑封出售。店员一再向记者强调，“用的是鲜奶”。
老板调好的“成分不清楚”
4时20分，沈阳市大东区中街步行街上中街冰点城的外卖窗口，服务员向记者表示，对于奶茶的配料并不知情。
“你这不是现做现卖的吗? ”记者问。
服务员告诉记者，珍珠奶茶是在餐饮店提前做好送到外卖窗口的。
店内服务员告诉记者，店里出售的珍珠奶茶是“上货来的”，只有奶茶是店里加工的，“其实就是‘雀巢’袋装的，用开水一冲，就可以卖。 ”
记者随后对中街步行街上其他一些珍珠奶茶街头店进行了解。
一家吸吸吧店内，摆放着盛放乳白色液体的不锈钢大盆，盆边缘处挂满了糊状的液体。
店员证实，这些乳白色液体就是制作珍珠奶茶中“奶”的成分，但具体是鲜奶，还是其他配料调制的并不清楚，“老板调好送来的，具体是什么我们也不清楚。 ”
一家“碰碰凉”店员告诉记者，该店并不出售珍珠奶茶，只有“奶茶”卖。对于奶茶的成分，该店员并不清楚，“只知道是调好的奶茶粉，顾客来再冲调。 ”
沈阳市铁西区西都商场一楼的一家奶茶店，一名穿深色上衣的男子在店内，但记者表明身份后，该男子立即表示“我不是老板”，并迅速离开。然而记者在桌子上同样看到了一个装乳白色液体的不锈钢盆。
有商家承认奶精调奶茶
在沈阳市铁西区小六路中的一家“吸吸吧”，店员热情地向记者表示，“我家奶茶的成分就是糖、果粉、奶精或牛奶”，“奶精的味道更浓一些，而牛奶的味道较淡，有的喜欢浓一些的，有的喜欢淡一些的”。
在沈阳市铁西区兴顺街七马路的避风塘茶楼，服务员清楚地向记者表示，在该店出售的奶茶，配料就是红茶、珍珠、奶精、糖油、果粉。
铁西区兴华街轻工市场一层的“街景”店内，记者表明身份后老板脸色大变，“东西都在这呢，你自己看。 ”
记者注意到在桌子上摆着装着各种干粉的罐子，有些盖了盖子。没来得及仔细看，老板便呵斥，“不买快走! ”
位于铁西区贵和街贵和市场北侧的酷乐果水吧，店员表示“我家的奶茶是用茶，果浆，奶粉，三花全脂蛋奶制成的。 ”
同时该店员也强调，“咱家奶茶的成本比其他门市的奶茶店高出一倍左右，一些商场内的水吧跟咱家同货源的，售价要比咱贵出三倍。 ”
喝惯勾兑的 不识真奶茶
“真正牛奶和茶叶煮的奶茶口味明显不同，喝到嘴里可以感觉到奶香和茶香。 ”市民刘双说，自己曾经喝过原汁原味的奶茶，与市面上的果味奶茶和珍珠奶茶的口味完全不同。“除了甜味，其中最明显的就是各种果香和香草味道。 ”刘双说，因为自己喝习惯了勾兑的奶茶，第一次喝纯正奶茶时还闹出了笑话，让她很是尴尬。“喝了一口感觉和平时喝的果味奶茶完全不一样，就喊来服务员问‘你家奶茶这是什么味儿啊? ’，当时服务员就笑了。 ”
刘双说，服务员听了她的话后，告诉她这种味道的奶茶才是牛奶和茶叶煮制的，而她平时喝的奶茶都是勾兑冲泡的，所以味道不同。
