随着国家对农产品价格的调控，曾经“风光无限”的大蒜身价一路下跌。昨日，大青山蔬菜瓜果批发市场信息显示：白皮蒜目前每斤3.5元创兰州市场今年新低。但在零售市场，白皮蒜标价5元-7元，红皮瓣蒜9元-10元，红皮独头蒜10元-13元。那么，在“蒜你跌”的大背景下，“蒜你狠”在兰州还能“狠”多久呢？记者谈应霞 翊水
大蒜批发价跌至今年新低
昨日，记者从兰州大青山蔬菜瓜果批发市场了解到，该市场的大蒜批发价已明显回落，12月2日，该市场的白皮蒜批发价为每斤3.5元，红皮大蒜的价格为每斤4.8元左右，特别是白皮蒜批发价创兰州市场今年新低。
谈及原因，市场办公室主任吴玉亭告诉记者，近期随着原产地收购价的降低，农产品通行免费、天气晴好、运输畅通等原因，大青山市场的大蒜到货量比较大。据该市场经营户们反映，“在供应量增加，需求量不旺盛的情况下，该市场的大蒜批发价也已回落。至于是否还会降，目前还不好说。”
零售市场价格依然偏高
近日，记者在走访了市内多个蔬菜市场后了解到，目前零售市场上，白皮蒜的价格在5元至7元之间，红皮蒜价格在9元至12元左右，但一些品质好的红皮独头蒜价格仍然保持在13元。昨日记者在西固山丹街早市询问了几个大蒜摊点，个头小的红皮蒜基本每斤在10元至12元之间，其中一家摊点的红皮独头蒜个头较大，品质较好，价格为每斤13元。“不是蒜价最近跌了吗？怎么你这里还这么高？”面对记者的问题，商贩称，跌了的只是白皮蒜，红皮蒜根本就没有跌。
记者在西部市场、临夏路蔬菜市场了解到，由于大蒜批发价下调，商贩们的零售价都进行了不同程度的调整。“红皮蒜前一阵卖12块，现在只卖10块，白皮蒜降得厉害一些，现在卖6块。”在西部市场，一位女商贩告诉记者，尽管蒜价有所降低，但还是有很多人只问不买。
有人放弃做蒜的生意
说起前几个月的销售情况，受访的众多摊贩均表示，蒜价大涨的时候，每次进货只是一二十斤，由于买的人很少，一般都不敢多进，有些商贩干脆放弃了做大蒜的生意。“一斤十几块，一头蒜基本就是1块多，我的老顾客们你一头他一头的拿，一天拿走几头蒜，我一天就白干了。”临夏路蔬菜市场一摊主说。
说到蒜价下跌，受访零售商贩们的表现也是各不相同。“总体来说，蒜的价格是跌了，但是把里面的坏蒜、蒜皮除掉后，好蒜就没剩下多少了，所以我们的零售价格不会太低。”木塔巷蔬菜市场一摊主说。她告诉记者，自己摊上的大蒜每斤售价为9元，尽管零售价在降，但总体还是高，销量还是小。
二三级批发商抛售
在西站果蔬副食批发市场的一大蒜批发摊点前，记者看到，这里仅剩不多的一些大蒜被整齐地码放到了旁边。该批发点老板告诉记者，今年前期，大蒜价格持续上涨，最高时批发价在每斤8元至9元之间，在8月以后，他意识到风险的增加，因此将自己的大蒜尽量抛售。“所幸现在剩的不多了，怎么处理都可以了，要不非把人赔坏不可。”
在张苏滩蔬菜批发市场，也有部分经营大蒜的商户表示，前期抛售的商贩至少不赔钱，而到了目前，蒜价已经跌至今年的最低点，压货多的蒜商将迎来一场不小的“灾难。有经营户说：“与前期相比，蒜价至少跌了3元左右，如果现在出手的话，加上各种费用及成本，储货量大的蒜商就会赔大了。”
政府部门需监管零售市场
为何在大蒜批发价下降幅度如此大的时候，市场零售价仍然偏高？其中的原因到底是什么？这样的问题又该如何解决？
兰州农业信息中心相关专家就此现象分析说，当前批发市场和零售市场价格出现不同步现象，很大程度上是由于零售商“绷”住了价格，他们自己不往下降。他说，由于大蒜和叶菜类不同，具有耐储存性，商家今年卖不完还可以放下以后卖，为了追求利益最大化，零售商就能在这一块“压”住价。还有一些零售商存在侥幸心理，他们在观望，想等国家的调控政策松一些之后再进行销售。这位专家还认为，当前市场上出现这样的零售价局面，最重要的一个原因是商贩串通一气，故意“绷”住了价格。
在如何解决这个问题上，这位专家提出，应该由政府部门出面进行监管。相关部门应组织起来，对各大零售市场进行检查，监管，这样才能缓解当前的问题。
