据中国之声《全国新闻联播》报道，今年，马铃薯和淀粉价格大幅上涨，让宁夏固原马铃薯种植户们都喜笑颜开，而当地200多家淀粉厂却因为“价格太高，收不到马铃薯 ”而纷纷提前停产。一边是喜悦的农民，一边是苦恼的加工业，宁夏马铃薯产业面临艰难取舍。
西吉县种薯大户马小军家今年收了4万吨马铃薯，十一前以每公斤1.2元卖了了1万吨，之后看到马铃薯一路涨价，把剩下的都囤到了窖里。
马小军：在剩下的土豆您打算什么什么时候卖呢？过完春节，上化肥时候打肥料时候卖。
有90%的村民都和马小军有一样的想法，将收获的马铃薯窖藏等着来年涨价。
今年宁夏的马铃薯大丰收，而黑龙江、甘肃、贵州等马铃薯主产区遭遇不同程度的旱灾、水灾，导致市场供不应求；加上马铃薯淀粉价格一路飚升，从今年年初每吨4000多元涨到每吨1万2千元，从而推动马铃薯收购价格上涨。供不应求的市场更让农民惜售。
进入10月份，随着马铃薯的大量上市，沉寂了半年多的马铃薯淀粉加工企业又开始收购原料，准备开工生产。然而，开工在即，企业老板们却傻眼了。目前，固原市具有一定规模的淀粉加工企业273家，如果满足设计生产能力，需要淀粉约600万吨。每年到马铃薯收购季节，企业想尽办法争抢原料，小土豆价格今年也涨到了1.4元/公斤。即便这样缺口还在500万吨，淀粉厂差不多都停工 了。
宁夏佳力淀粉厂的负责人刘玉国告诉记者，像他这样年产淀粉上5000吨的大型企业，今年只生产了不到20天。
刘玉国：价格太高收不上，收点干点干完了。
在淀粉类加工企业被土豆原料价格“逼停”的背景下，马铃薯加工业该何去何从？固原农牧专家认为，只有通过产业升级，进行淀粉深加工转型，才能走出困境。
