今年，菜价长了不少，各地都在想方设法增加供给，平抑菜价。不过，有些菜农也学会了待价而沽的道理。在被称为“中国土豆之乡”的宁夏西吉县，农民在收获土豆后，并不是卖掉，而是先储存起来。当地居民现在吃土豆，也不得不靠外运。
宁夏台记者沈婕：北环蔬菜批发市场是目前银川市最大的蔬菜集散点我们刚刚咨询了四到五家土豆的批发商但都没有能够找到西吉的土豆今天市场上目前销售的土豆主要还是来自陕北和甘肃。
土豆批发商：这是陕北的土豆定边的(多少钱一斤啊)一块二01482500那个价高的很进不来(陕北和甘肃的土豆价多少钱 )上车价大约在一块一左右(西吉土豆呢)西吉土豆像红货水洗红上车在一块四毛五左右(批发价吗)对批发价全往南方走了
不仅是在银川市场很难见到宁夏西吉的土豆，就是在家家户户都种土豆的西吉县，记者看到，也只有少数几家蔬菜店有西吉土豆零售。那么西吉土豆都去哪了呢？宁夏西吉县将台堡马铃薯交易市场齐红伟：80%都是外地客商在这订购031 94100主要来的客商是山东河南四川湖北等地的大批的客商来到这个市场进行收购每天平均出去将近1000吨
大批外地客商聚在西吉抢购土豆，这里土豆的价格可想而知。山东采购商：去年是七八毛钱吧？记者：今年呢？现在一块二左右。(湖北采购商)我们也是承受不起吧(记者这个价格能接受吗)也是无奈(记者你觉得多少钱能接受)我们心里的价格还是在9毛钱左右。
这位外地菜商告诉记者，他们前几年好不容易在这里打下了供销合作基础，即使土豆涨价也得照样买单。
土豆价格涨原产地出现”海囤族“
在采访中，记者了解到，西吉当地农户惜售的心理很强烈。他们大多都把新土豆储藏到自家的地窖里，等着土豆价格继续上涨后再出手。
周效文是宁夏西吉县新营乡大沙河村村民，父子两代都以种植和销售马铃薯为生，记者来到周老伯家时他正在忙着收拾院子里的地窖。他告诉记者，由于家里没有标准化地窖就临时挖了一个土坑，土豆能存得住，等市场上的价格升高了再拿出来卖。宁夏西吉县新营乡大沙河村村民周效文：记者：能装多少？周效文：能装个4万多斤记者：打算什么时候卖周效文:还等着价要高一点再卖。这几天天天涨着呢大洋芋一天涨上一半毛钱
记者了解到，今年西吉县马铃薯种植面积120万亩，产量在180万吨，截至目前已经销售了近100万吨，其中的有40万吨流入蔬菜市场，50万吨用于淀粉加工。就西吉县新营乡的状况看，农民只卖了一半，还有一半被储藏了起来。 (宁夏西吉县新营乡乡长谢瑞启)全乡现在有10吨和60吨标准化的窖。其中10吨的有1500座60吨标准化窖400 座##同期(宁夏西吉县农牧局局长杨俊伟)外销这块我们还是想着利用储藏窖进行反季节销售使群众能够从中收取更多的利润
而在采访中，记者感觉到，对于土豆价格的未来走势，当地农民都非常自信，对于储藏土豆的销售价格他们并不担心。(宁夏西吉县新营乡大沙河村村民周效文)记者：怕不怕存的多了到时候价跌了。不怕这几年每年涨你看去年我们卖的五毛钱六毛钱(储藏)到今年开春一块四一块五一斤。记者：万一要是跌了怎么办。周效文：跌了也不后悔
土豆编后
农民们都在看好未来的土豆价格，不过业内人士提醒说，土豆在储藏的过程中，还有一个窖藏损失的问题，因为它并不具备长期储存的条件，一旦温度和湿度有变化，就很容易生芽，土豆也会缩水，影响到土豆的质量，所以说，总囤着不卖未必是正确的选择。
