近日，有媒体连续报道称，在农大农学院高卫芳博士的指导下，西城阜外一小六年级学生张皓做了一个课外实验：通过“在暗室紫外线条件照射观察荧光”的实验方法，他发现市场上的一部分鲜蘑菇被荧光增白剂污染。
针对此事，市食品办昨天公布了近期对蘑菇产品的抽检结果——该办最近几天在东城、朝阳等区县的13家超市、市场抽取了132个样本。其中，鲜食用菌46个样本，干制食用菌74个样本，食用菌罐头12个样本。种类包括：香菇、滑子菇、金针菇、茶树菇等。
监测结果显示，有3个样本检出荧光增白物质，合格率为97.73%。据悉，这3个不合格样本，分别是一种鸡腿菇和两种白灵菇，均为散装产品，前者抽自新发地农副产品批发市场菌类大厅7号，后两种分别抽自水屯批发市场西区和大洋路农副产品市场。市食品办表示，已责成工商部门对销售不合格产品的商家进行立案查处，并按程序下架了这些不合格产品。
据介绍，这3个样本，均为表面有荧光增白物质污染，菌体内部均未检出，而包裹蘑菇的包装上，也均检出荧光物质。专家据此分析，荧光增白物质来自包装污染。
市食品办同时透露，自2009年以来，包括上述的132个样本，共对321个食用菌样本进行了荧光增白物质检测，只发现了上述的3个不合格样本。以此来算，整体合格率可达99.07%。
家长
不认可“实验不科学”说法
“政府部门有了回应，希望这件事到此为止。”昨天，当记者将工商部门关于“蘑菇事件”的回应告诉张皓母亲王女士时，她的反应很平静。
王女士称，报道刚出来时，因为孩子正小升初，不希望一些声音影响到孩子，也担心孩子对科研的兴趣受到打击，她因此回绝了一些采访。
对“实验结果不科学”的外界质疑，王女士说，张皓的试验是根据四川公布的地方标准DB51/T907-2009《荧光增白剂检测方法》进行的，整个操作过程、样品处理，都是在专家指导下进行的，“都看到了，没什么可怀疑的。”
她称，作为家长，她希望通过此事引导张皓做一个对比，让他看看自己与工商部门的检测程序有什么不同，进一步去思考自己的研究方法是否存在需改进的地方。“今后，我会继续支持孩子的科研活动。”
指导老师
孩子的研究没白做
西城区青少年科技馆教师刘建华是张皓这份报告的指导老师，对工商部门有了回应，她表示很高兴。
她称，学生的一份科学研究引起这么多的反响，已超出了她的预料，“（因此）让大家更重视食品安全，孩子的研究没有白做”。
此外，她还称，“张皓的报告里并没有提到‘九成蘑菇被增白’的字样，他只是通过实验验证了抽样的食用菌不同程度使用过荧光增白剂，荧光增白剂主要残留在菌伞边缘和菌柄根部。在一些装蘑菇的塑料袋里，也发现有荧光增白剂的残留。”
刘老师说，荧光增白剂主要运用于塑料和造纸行业。这一实验结果说明，蘑菇在生产过程中存在被污染的可能，但也有可能是在运输、包装过程中被塑料袋污染。张皓的报告里，对蘑菇的污染问题呈现了六个结论，媒体的理解有一定误读。本报记者张灵
