玉米面、鸡蛋面、荞麦面、绿豆面、香菇面……市民周女士看着超市里各种营养面犹豫不决，这些营养面包装上都没有说明营养物质含量，鸡蛋面里到底有多少鸡蛋呢？记者走访市场发现，众多品牌的营养面只标注产品配料，消费者关心的营养物质含量却没有标明。
记者在家乐福国购广场店、沃尔玛安高店看到，打着营养面招牌的面条多达十几种，还有专门针对宝宝的营养面，包装上写着富含维生素A、高钙、高锌等。仔细看这些营养面的外包装，却没有一家标注营养成分的具体含量。如“丰大”香菇面外包装上标注，配料包含高筋面粉、香菇精粉和碘盐，但营养物质香菇的具体含量却没有说明。该品牌另外一款宝宝系列挂面，也标注了配料和营养成分表，但同样没有标明各种营养物质的具体含量。
记者采访了几家面条生产商，他们均表示，各企业根据自己的产品特点，对营养物质含量有生产标准，但营养物质含量到底有多少，谁也说不清楚。 “我们的产品都是有严格标准的，有专门技术人员开发研究，决定营养配比。”安徽丰大股份有限公司工作人员说，具体含量是多少，涉及公司商业机密。
据合肥市质监局食品办工作人员介绍，国家《食品标识管理规定》2009年10月22日颁布实施。该规定要求，食品标识应当标注食品成分或配料清单，特别强调某种营养成分的，要标注该营养物质含量。但对于面条中的营养物质含量则没有通用标准，具体含量的多少也没有强制规定一定要说明。 “从消费者的角度来讲，营养物质的含量是要标注的，商家标准混乱，有损消费者知情权。 ”该工作人员说，如果消费者要求商家告知，商家以商业机密为由拒绝告知的行为欠妥。
